中級(jí)莊也分不同等級(jí)嗎？ 中級(jí)名莊可分為入門(mén)級(jí)、中端、高端三個(gè)級(jí)別。 從中級(jí)名莊的歷史中我們可以看出，雖然中級(jí)名莊入選酒莊不固定，對(duì)中級(jí)名莊的進(jìn)一步劃分也引起很多爭(zhēng)議，甚至幾經(jīng)廢立。但這種劃分卻是經(jīng)嚴(yán)格評(píng)選得出的，仍可作為酒商和消費(fèi)者選酒的重要依據(jù)。比如，2003 年，從 490 家候選酒莊中選出 247 家中級(jí)名莊后，有 87 家被選為 Cru Bourgeois Superieur，有 9 家被進(jìn)一步選為的 Cru Bourgeois Exceptionnel。 1、入門(mén)級(jí) 零售價(jià)一般在 150 元以下，且多為梅多克 AOC 或上梅多克 AOC 級(jí)別，應(yīng)在 5 年內(nèi)喝完。許多中級(jí)名莊會(huì)在以赤霞珠為主的波爾多紅葡萄混釀中提高梅洛的比例，打造柔和易飲的口感，使酒更適合在年輕時(shí)飲用。此外，一些普通的葡萄園排水性要比優(yōu)質(zhì)葡萄園差一些，為避免采收期遇到降雨，葡萄不得不提前采收，而為了平衡不夠成熟的赤霞珠，酒莊不得不提高梅洛的使用比例。 入門(mén)級(jí)柔和易飲，不論是價(jià)格還是口感都很容易讓人接受，所以特別適合剛開(kāi)始接觸葡萄酒的人，或者平時(shí)拿來(lái)隨便喝喝，輕松無(wú)負(fù)擔(dān)。比如這些酒莊： （1）格瑞龍酒莊 格瑞龍酒莊（Chateau Haut Grignon）是波爾多梅多克地區(qū)一家精品中級(jí)名莊。酒莊占地面積僅 4.5 公頃，只采用樹(shù)齡老葡萄藤結(jié)出的果實(shí)釀酒，所以每年產(chǎn)量較少。值得一提的是，該酒莊是 Bruno Segond 家族旗下的產(chǎn)業(yè)，該家族一直堅(jiān)持使用長(zhǎng)時(shí)間的橡木桶陳釀，這使得格瑞龍酒莊葡萄酒在有著優(yōu)雅特質(zhì)的同時(shí)，還兼具復(fù)雜迷人的風(fēng)味，在法國(guó)、俄羅斯和日本等多個(gè)國(guó)家都十分暢銷(xiāo)。 （2）圣寶龍酒莊 圣寶龍酒莊（Chateau Saint Bonnet）是梅多克早的中級(jí)名莊，在 1932 年次評(píng)選時(shí)就被評(píng)為“中級(jí)名莊”，由此可見(jiàn)其葡萄酒的品質(zhì)百年都始終如一。這是一個(gè)家族酒莊，歷經(jīng) 5 代人，葡萄園面積達(dá) 55 公頃，酒莊一直采用手工采摘，堅(jiān)持有機(jī)種植。 2、中端 零售價(jià)一般在 150-300 元之間，應(yīng)在 5-10 年內(nèi)喝完。中端葡萄酒在果味、單寧的成熟度，口感的濃郁、復(fù)雜程度上都要比入門(mén)級(jí)上升一個(gè)層次。中端就顯得“小資”一點(diǎn)了，適合在特別的場(chǎng)合飲用，或者對(duì)葡萄酒有基礎(chǔ)的了解后，簡(jiǎn)單品飲。 對(duì)普通的中級(jí)名莊來(lái)說(shuō)，不夠理想的年份是專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的雙重考驗(yàn)，而如果遇到好年份，即使普通的中級(jí)名莊也可以獲得非常不錯(cuò)的品質(zhì)，是可靠的性?xún)r(jià)比之選。近年來(lái)的好年份有：2016、2015、2014、2010、2009、2006、2005、2000。 中端除來(lái)自梅多克 AOC 或上梅多克 AOC 級(jí)別外，還可來(lái)自村莊級(jí)，如波亞克 AOC、瑪歌 AOC。2003 年選出的 87 家 Cru Bourgeois Superieur 可作為選擇中端中級(jí)名莊的依據(jù)。比如這些酒莊： （1）翠陶酒莊 翠陶酒莊（Chateau Larose Trintaudon）位于上梅多克，是梅多克地區(qū)面積和產(chǎn)量大的葡萄園之一，葡萄園面積高達(dá) 190 公頃，正牌酒年產(chǎn)量達(dá) 10 萬(wàn)箱之多。1838 年，圣.勞倫（Saint-Laurent）市的市長(zhǎng)——德拉荷.亨利（Delaroze Henry）在翠陶開(kāi)辟了葡萄園。1870 年，額爾（Earl of Ernest Lahens）在葡萄園原來(lái)的基礎(chǔ)上創(chuàng)建了翠陶酒莊。1986 年，酒莊被安聯(lián)（Allianz）公司收購(gòu)。 （2）貝卡娜酒莊 貝卡娜酒莊始建于 1850 年，其酒莊名借用了有著悠久歷史的“Begadan”鎮(zhèn)的名字。酒莊初由科恩（Corne）家族經(jīng)營(yíng)管理。20 世紀(jì) 50 年代早期，費(fèi)繼羅（Figerou）家族買(mǎi)下了該酒莊，成為了酒莊的新主人。1932 年，在中級(jí)名莊次官方評(píng)級(jí)時(shí)，酒莊就被評(píng)為中級(jí)名莊，因此成為批中級(jí)名莊?，F(xiàn)今，憑借優(yōu)異的品質(zhì)，其葡萄酒也常年被評(píng)為“中級(jí)名莊”。 3、高端 零售價(jià)一般在 300 元以上，可陳年 10 年。中級(jí)名莊中有許多酒莊，雖然沒(méi)有列級(jí)莊的“名分”，卻憑借不輸一些列級(jí)莊的品質(zhì)，成為業(yè)內(nèi)和懂酒人士的超高性?xún)r(jià)比之選，有的甚至比列級(jí)莊賣(mài)得還貴。比如，2003 年，從 490 家候選酒莊中選出 247 家中級(jí)名莊后，進(jìn)一步選出 9 家的 Cru Bourgeois Exceptionnel。 遺憾的是，這些酒莊聲名在外，在 2003 年中級(jí)名莊分級(jí)被廢除后，就退出了中級(jí)名莊評(píng)選。比如這些酒莊： （1）寶捷酒莊     寶捷酒莊（Chateau Poujeaux）位于穆利斯產(chǎn)區(qū)內(nèi)，酒莊任主人為李瑟勒家族，該家族同期曾擁有一級(jí)名莊拉圖酒莊（Chateau Latour）。在 1932 年中級(jí)名莊評(píng)選中，寶捷酒莊獲得“中級(jí)名莊”稱(chēng)號(hào)。同時(shí)在 1937 年成立的波爾多名莊聯(lián)盟中，就有寶捷的聲影，與二級(jí)名莊金玫瑰酒莊、力士金酒莊和碧尚男爵酒莊等并駕齊驅(qū)。  據(jù)說(shuō)，法國(guó)前總統(tǒng)蓬皮杜在其私人會(huì)所款待羅斯柴爾德伯爵，用的是沒(méi)有酒標(biāo)的 1953 年寶捷。這位拉菲古堡的擁有者以為是自己的酒，事后才知其實(shí)是寶捷酒莊葡萄酒。這段傳奇故事也顯示出寶捷優(yōu)異的品質(zhì)。 （2）忘憂堡酒莊         忘憂堡酒莊（Chateau Chasse-Spleen）位于法國(guó)波爾多穆利斯產(chǎn)區(qū)，建于 1560 年。1821 年，英國(guó)詩(shī)人拜倫來(lái)訪酒莊，當(dāng)時(shí)被酒莊美景和優(yōu)異的葡萄酒品質(zhì)吸引，并寫(xiě)下了“Quel remede pour chasser le spleen”這句話，意為來(lái)到酒莊或品嘗其葡萄酒，能讓你忘卻一切憂傷和煩惱。從此酒莊就改名為“Chasse-Spleen”（忘憂堡）。  1932 年，忘憂堡入選中級(jí)名莊聯(lián)盟，評(píng)為：“中級(jí)名莊”。1978 年中級(jí)名莊重新評(píng)級(jí)，只有 18 家酒莊評(píng)為“中級(jí)名莊”，忘憂堡依然入選。2003 年，中級(jí)名莊再次評(píng)級(jí)，忘憂堡再次評(píng)為“中級(jí)名莊”（只有 9 家）?？梢?jiàn)，忘憂堡葡萄酒品質(zhì)多么穩(wěn)定和！  （3）飛龍世家酒莊     飛龍世家酒莊位于圣愛(ài)斯泰夫產(chǎn)區(qū)，19 世紀(jì)被愛(ài)爾蘭移民弗蘭克收購(gòu)。隨后，1985 年酒莊落入法國(guó)釀酒世家加丁內(nèi)手中。飛龍世家于 2003 獲得“中級(jí)名莊”稱(chēng)號(hào)。飛龍世家獲得羅伯特.帕克五酒莊評(píng)級(jí)，地位甚至超過(guò) 3、4 和 5 級(jí)莊。2003  年《醇鑒》評(píng)選全世界超值的 50 大名莊，飛龍世家赫赫在榜。 （4）榆樹(shù)酒莊     榆樹(shù)酒莊位于波爾多圣愛(ài)斯泰夫產(chǎn)區(qū)，建于 1792 年。1927-1930 年，受整個(gè)歐洲經(jīng)濟(jì)大蕭條的影響，酒莊被出售給凱斯（Cazes）家族，該家族是超二級(jí)莊靚茨伯酒莊的主人。在近 100 年的掌控中，凱斯家族付出無(wú)數(shù)心血，讓靚茨伯酒莊原班人馬釀造榆樹(shù)酒莊葡萄酒，從而成就如此偉大非凡的中級(jí)名莊。酒莊于 2003 年評(píng)為“中級(jí)名莊”，成為 9 位中級(jí)名莊中一員。很多酒評(píng)家認(rèn)為：榆樹(shù)酒莊葡萄酒有著 5 級(jí)莊的品質(zhì)。

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