阿根廷有哪些葡萄品種？ 由于歷史上各個國家的移民，阿根廷的葡萄品種非常多，類型也不局限于單品種或混釀，不過如果你在阿根廷葡萄酒的酒標上看見了品種的名字，說明這款酒所用的葡萄必須至少 85% 是該品種。 1、紅葡萄品種 （1）馬爾貝克 馬爾貝克初的故鄉(xiāng)是法國的卡奧爾（Cahors）地區(qū)，由米歇爾·艾姆·普格引進到阿根廷，不過現(xiàn)在阿根廷的馬爾貝克與法國的相比不光嘗起來不一樣，葡萄長得也不一樣了，經(jīng)過一個多世紀以來阿根廷酒農(nóng)的栽培篩選，馬爾貝克已經(jīng)完全適應了阿根廷的環(huán)境。 馬爾貝克現(xiàn)在是阿根廷種植面積廣的品種，在全國各地都有種植。釀出的葡萄酒顏色深、酒體飽滿、單寧含量高，香氣非常成熟，具有黑櫻桃、李子等黑色水果和黑胡椒香氣，有時甚至有煮熟的水果風味。 傳統(tǒng)的阿根廷馬爾貝克做法是采摘時比較追求果實成熟度，然后用新橡木桶陳釀。但是現(xiàn)在也有很多酒莊將采收期提前并減少使用新桶，釀出了風格更優(yōu)雅的馬爾貝克。 （2）伯納達（Bonarda） 伯納達是阿根廷種植面積第 2 大的品種，起源于 18 世紀的薩瓦地區(qū)（Savoie），當時的薩瓦還屬于意大利而非法國，不過現(xiàn)在無論是在意大利還是法國，伯納達都幾乎絕跡了。 伯納達生長周期長，比較晚熟，這也是為什么它在相對涼爽的歐洲地區(qū)長得不太好。而且伯納達天生產(chǎn)量比較高，也需要較長的時間來達到完全成熟。歷史上阿根廷那段葡萄酒消費猛增的時期，伯納達主要用來做廉價的散裝葡萄酒，現(xiàn)在則是經(jīng)常用來與馬爾貝克一起混釀，不過也出現(xiàn)了不少優(yōu)質(zhì)的單品種伯納達葡萄酒。 伯納達顏色較深，果味濃郁，除此之外它的風格就非常多變了，種植位置對葡萄酒的酸度、單寧和香氣影響很大。若不控制產(chǎn)量，伯納達會被釀成果味新鮮的簡單易飲型葡萄酒。如果控制產(chǎn)量并達到足夠的成熟度，伯納達也可以釀成酒體飽滿、香氣集中的葡萄酒。 （3）其他紅葡萄品種 紅葡萄品種中除了上述二者和赤霞珠、西拉、黑皮諾等法國品種，丹魄（Tempranillo）、桑嬌維塞（Sangiovese）、巴貝拉（Barbera）等葡萄也都在這里有一席之地。黑皮諾現(xiàn)在主要集中在阿根廷南邊的巴塔哥尼亞（Patagonia）產(chǎn)區(qū)和個別海拔較高的葡萄園。 這些品種在阿根廷釀出的葡萄酒往往有很強勁的成熟風味，和它們在歐洲原產(chǎn)地的風格很不一樣。 2、白葡萄品種 （1）特濃情（Torrontes） 特濃情是阿根廷主要的白葡萄品種，土生土長的阿根廷葡萄。 實際上阿根廷的特濃情是 3 個品種的總稱，當年西班牙人將批葡萄帶到阿根廷后，亞歷山大麝香葡萄（Muscat of Alexandria）和克里奧亞家族的克里奧亞奇卡（Criolla Chica）雜交生出了 3 個變種：門多薩特濃情（Torrontes Mendocino）、圣胡安特濃情（Torrontes Sanjuanino）和里奧哈特濃情（Torrontes Riojano），都是后來以產(chǎn)地的名字命名的。其中里奧哈特濃情栽培面積大，品質(zhì)好。 盡管特濃情三姐妹在 18 世紀末就已經(jīng)出現(xiàn)了，但是幾十年后酒農(nóng)們才發(fā)現(xiàn)它們跟亞歷山大麝香不是同一種葡萄，但是又誤以為它們是來自西班牙里奧哈（Rioja）的“Torrontes”，特濃情便陰差陽錯地叫了這個名字，這一錯就是一個半世紀，直到 20 世紀末才被確認是阿根廷的 3 個本土品種。 特濃情葡萄酒芳香濃郁，帶有檸檬、桃子、甜瓜、金銀花、玫瑰等香氣，有點像它們的親媽麝香葡萄，但比麝香多了一絲香料風味，酸度中等，酒體中輕。 特濃情在高海拔葡萄園中長得很好，因為它天生低酸，夜間的低溫有助于保持酸度和芳香。為保持新鮮的花果香氣，特濃情通常都是低溫發(fā)酵，不過桶，在采收當年就發(fā)售了，適合年輕時飲用。 （2）其他白葡萄品種 特濃情之后種植面積第 2 大的是一個叫佩德羅-吉梅內(nèi)斯（Pedro Gimenez）的本土品種，品質(zhì)較低，過去主要用于本國消費的廉價葡萄酒，近些年產(chǎn)量也越來越低了。 此外，阿根廷種植面積較大的還有霞多麗、長相思（Sauvigon Blanc）、白詩南（Chenin Blanc）、維歐尼（Viognier）、賽美蓉（Semillon）和雷司令（Riesling）這幾個品種。 其實阿根廷還有許許多多的品種，過去用于釀造國內(nèi)市場消費的廉價餐酒的都是一些本土品種，現(xiàn)在正以飛一般的速度被人們遺忘著。阿根廷，確實早就已經(jīng)同國際接軌了。

    該二維碼7天內(nèi)（03-03 前）有效，重新進入將更新！

本文來源網(wǎng)絡,如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。