新舊世界葡萄酒的區(qū)別是什么？

舊世界就是法國、德國、意大利、西班牙以及其他地中海周邊產(chǎn)酒國。舊世界，尤其是法國，往往比較強(qiáng)調(diào)土壤的影響，釀酒以葡萄為本，不太進(jìn)行過多的人工干預(yù)，酒的風(fēng)格千變?nèi)f化，較能體現(xiàn)風(fēng)土，總體風(fēng)格相比新世界更內(nèi)斂。

而新世界以市場和消費(fèi)者的喜好為導(dǎo)向，比起土地更強(qiáng)調(diào)品種。雖然總體風(fēng)格更甜美奔放，但也有不少釀酒師會(huì)刻意釀成舊世界風(fēng)格。

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