1、霞多麗

　　起源地：法國勃艮第（Bourgogne）

　　種植面積：198,700公頃（2010年數(shù)據(jù)）

　　物美價優(yōu)的產(chǎn)區(qū)：西班牙、智利、意大利、澳大利亞、朗格多克（Languedoc，法國南部產(chǎn)區(qū)）

　　品質(zhì)上乘的產(chǎn)區(qū)：法國的伯恩丘（Cotes de Beaune）、美國加州北海岸（North Coast，包括索諾瑪 Sonoma 和納帕谷 Napa Valley 等著 名產(chǎn)區(qū)）、俄勒岡州和新西蘭

　　2、長相思

　　起源地：法國波爾多（Bordeaux）和盧瓦爾河谷（Loire Valley）

　　種植面積：110,075公頃（2010年數(shù)據(jù)）

　　物美價優(yōu)的產(chǎn)區(qū)：智利、法國南部奧克（Pays d’Oc）、意大利弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia-Giulia）

　　品質(zhì)上乘的產(chǎn)區(qū)：新西蘭、盧瓦爾河谷（有名的產(chǎn)區(qū)有桑塞爾Sancerre和普伊-富美Pouilly-Fume）、加州北海岸、華盛頓州的亞基馬谷（Yakima Valley）

　　二、風(fēng)味對比

　　1、霞多麗

　　霞多麗一般呈干型，酒體醇厚，帶有蘋果、楊桃、菠蘿等水果味。產(chǎn)自澳大利亞、美國加州和阿根廷等溫暖地區(qū)的霞多麗，時常帶有黃蘋果、菠蘿和檸檬味，口感更加豐滿，酸度低，酒精度高。而產(chǎn)自法國、俄勒岡州和智利部分產(chǎn)區(qū)等涼爽地區(qū)的霞多麗葡萄酒，一般伴有青蘋果、檸檬、酸橙或水泥巖味，其酸度偏高。

　　根據(jù)釀造方式，霞多麗的風(fēng)格大致可分兩種，即經(jīng)過橡木桶陳釀的和未經(jīng)橡木桶陳釀的。經(jīng)橡木桶陳釀的霞多麗會有濃郁的奶油、香草和黃油味。但實際上大多數(shù)霞多麗葡萄酒一般都以輕盈、脆爽且充滿花香的風(fēng)格方向釀造，所以經(jīng)橡木桶陳釀的霞多麗還是只占少數(shù)。

　　2、長相思

　　一般來說，長相思的酒體要比霞多麗輕盈些，且散發(fā)著濃郁的芳香。根據(jù)不同氣候的產(chǎn)地，長相思所表現(xiàn)出來的芳香不盡相同。產(chǎn)自涼爽產(chǎn)區(qū)的長相思通常口感清爽，帶有青草、鵝莓甚至青椒的味道，而來自氣候較溫暖產(chǎn)區(qū)的長相思一般伴有葡萄柚、白桃和百香果的香甜水果味。

　　不過，一些品質(zhì)優(yōu)異的長相思，比如來自波爾多佩薩克雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)和華盛頓州亞基馬谷的長相思，都會經(jīng)過橡木桶陳釀，因此擁有比較濃烈的奶油風(fēng)味。

　　三、配餐對比

　　1、霞多麗

　　霞多麗的適飲溫度在 9-12℃之間，適合與雞肉、龍蝦肉、扇貝、牡蠣、劍魚、意大利扁面條和法國乳蛋餅等口感濃郁的食物搭配。不過，如果你不喜歡乳制品或肉類，可以嘗試搭配一些加了杏仁乳、花椰菜或堅果類醬料的食物。

　　2、長相思

　　長相思適合在 8-10℃時飲用，其配餐能力很強(qiáng)，除了法國的山羊奶酪、魚肉玉米餅、肉卷、草莓沙拉以及一些白色魚肉，也能與地中海式的肉類菜肴（加入了檸檬、酸豆、橄欖）和雞肉派搭配。另外，長相思也能搭配泰國菜，愛吃辣的你趕緊試試吧。

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