夏天到了，天氣這么炎熱，是不是想要喝一杯冰鎮(zhèn)的葡萄酒解解暑呢？現(xiàn)在葡萄酒的種類這么多，也有其他的酒類，想要選擇一款適合自己的不是一件容易的事情，接下來(lái)，小編給大家介紹一下夏天選酒應(yīng)遵循的幾條原則。

夏天選白葡萄酒酒應(yīng)該遵循以下幾條原則：

原則一，口感上一定要有較高的酸度?，F(xiàn)在的中國(guó)人和多年前的美國(guó)人一樣，喜歡帶點(diǎn)甜味的、果香濃郁的口感。遇到口味偏酸的葡萄酒時(shí)，人們的反應(yīng)往往是排斥。美國(guó)人用了幾十年的時(shí)間迷上了白葡萄酒清爽的酸味?？梢灶A(yù)見(jiàn)，中國(guó)人也會(huì)漸漸放棄對(duì)白葡萄酒抱有的“水晶葡萄汁”的幻想。

原則二，盡量避免橡木桶。橡木桶能增加葡萄酒的風(fēng)味。但是夏天的橡木桶味，就像給T恤短褲的MM加了件外套，即使它出自名師設(shè)計(jì)，在夏日里也不合時(shí)宜。而且，濃重的橡木味與白葡萄酒的結(jié)合，并不是所有人都能輕易接受的。

原則三，選擇簡(jiǎn)單的白葡萄酒。這些白葡萄酒在口腔里不會(huì)變化萬(wàn)端，在品鑒會(huì)通常門可羅雀，但是在夏天卻很有發(fā)揮空間。那些獲獎(jiǎng)的、受到大師們青睞的濃郁型白葡萄酒，在夏天一旦離開(kāi)餐桌，喝起來(lái)總有發(fā)膩的感覺(jué)。然而躲在在超市角落，價(jià)格不會(huì)叫人心痛的那些白葡萄酒，常常成為夏日消暑的對(duì)象(當(dāng)然，簡(jiǎn)單風(fēng)格里的舊世界精品也會(huì)水漲船高)。

 原則四，根據(jù)喜歡的風(fēng)格，選擇葡萄品種。喜歡淡雅而多變風(fēng)格的，可以選Chardonnay、Sauvignon Blanc、Riesling、Pinot Grigio四個(gè)常見(jiàn)品種，它們細(xì)膩，內(nèi)涵豐富。不過(guò)Chardonnay、Pinot Grigio是舊世界，新世界有太重的橡木味、太“粘稠”了。偏愛(ài)芳香四溢風(fēng)格的，可以選Gerwürztraminer、Moscato、Gruner Veltliner這些風(fēng)格感和地域性明顯的品種，荔枝、玫瑰、蜂蜜的芬芳將陡然帶你進(jìn)入一座花園。

夏天選酒應(yīng)遵循的幾條原則就奉獻(xiàn)給大家了，希望大家都能選擇到合適自己的葡萄酒，然后能喝好，輕松度過(guò)夏天。當(dāng)然了，夏天喝酒也是要有所注意的，如果在服藥期間是不能喝酒的哦！

來(lái)源：葡萄酒網(wǎng)

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