在葡萄酒的世界里面是有著許多知識(shí)內(nèi)容的，有些的知識(shí)內(nèi)容是比較復(fù)雜的，那么，在交際中要用上哪些的葡萄酒術(shù)語呢？大家是知道多少葡萄酒術(shù)語呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。

葡萄酒有它自己的描繪術(shù)語前葡萄酒專欄作家弗蘭克將其稱之為“winespeak”。作為葡萄酒作家，他們能自由地運(yùn)用各種術(shù)語來描述葡萄酒，但這對(duì)于一些剛接觸葡萄酒的朋友來說就如丈二的和尚莫不著頭腦。

1、酒體的葡萄酒術(shù)語

很多人對(duì)酒體這個(gè)詞有疑惑，它廣義上是用來形容葡萄酒在口中的口感，其實(shí)具體指的是葡萄酒在舌頭上的重量、濃度及粘度這類特征。有些人把酒體比作不同濃度的牛奶，輕酒體是1%濃度的牛奶，中等酒體是普通濃度的牛奶，而厚重酒體則是較濃的牛奶。

2、單寧的葡萄酒術(shù)語

單寧主要來源于葡萄皮和葡萄籽，是葡萄酒中緊澀感的來源，牙齦和臉頰對(duì)緊澀感的感知尤為明顯。

3、果醬味的葡萄酒術(shù)語

這個(gè)詞指的是葡萄酒帶有濃厚甜膩的果醬味，常被用來形容風(fēng)味濃郁的仙粉黛（Zinfandel）、西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet）等紅葡萄酒，比如葡萄酒評(píng)論家羅伯特帕克（RobertParker）就非常喜歡充滿果醬味的雄壯型葡萄酒。

4、馬廄味的葡萄酒術(shù)語

這個(gè)詞不常見且不悅耳，是一個(gè)比較古老的表達(dá)，用來描述葡萄酒中帶有骯臟的類似糞便的氣味。

5、礦物味的葡萄酒術(shù)語

這是一個(gè)很常見的詞，代表了葡萄種植的土壤類型，常用來形容干凈脆爽的白葡萄酒。

6、木塞味的葡萄酒術(shù)語

如果葡萄酒中有木塞味，那意味著葡萄酒已經(jīng)受三氯苯甲醚（TCA）污染了，也就是平常說的軟木塞污染，不干凈的軟木塞影響了葡萄酒的風(fēng)味。帶有木塞味的葡萄酒聞起來有潮濕的報(bào)紙味、異味或發(fā)霉味。

7、混釀的葡萄酒術(shù)語

混釀指的是用不同種類或不同產(chǎn)地的葡萄釀制的葡萄酒，一些生產(chǎn)商會(huì)在酒瓶上列出每種釀制葡萄的比例。

8、年份的葡萄酒術(shù)語

這個(gè)詞指的是葡萄的采摘年份。

9、復(fù)雜性的葡萄酒術(shù)語

這是個(gè)有趣的詞，主觀性很強(qiáng)。復(fù)雜的葡萄酒有多層的深度和芳香，與空氣持續(xù)接觸，回味無窮。

葡萄酒的術(shù)語是有很多的，以上也只是為大家介紹了其中的一部分而已，還有著更多的葡萄酒術(shù)語是沒有為大家詳細(xì)講解的，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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