相信大家都特別向往旅游的，而歐洲是葡萄酒歷史非常悠久的地方之一，尤其是地中海，這個地區(qū)的葡萄酒文化非常深厚，有世界上最古老的葡萄園。讓我們來看看。

地中海mediterranean，源自拉丁文，原意為地球的中心。因為那浪漫的海洋氣息，地中海對于每一個懷抱旅游夢想、向往別樣風景、別樣風情的人來說，都是一個美妙的烏托邦般的夢境。尤其是夏天，那綿長的海岸線簡直具有魔一樣的吸引力。

而在地中海海岸線上隨處可見的，就是一個又一個的葡萄園和葡萄酒莊。作為早在史前時代就已經存在、世界上最古老、當今世界除啤酒以外，人類飲用最多的的酒種，葡萄酒的生產和消費主要集中于西方國家，特別是歐洲，其葡萄酒的生產和消費都各占了全球的75%。其中前三大產國，意大利、法國和西班牙的產量就已經超過全球產量的半數(shù)。

歐洲擁有全球三分之一的葡萄園，以氣候溫和的環(huán)地中海區(qū)為最主要產地。而且，雖然同屬地中海，但由于文化和地域的差異，各國所產的葡萄酒又具有獨特的氣質。

這個夏天去地中海浪漫的時候，不妨來與葡萄酒的約會。

埃及——金字塔下的魔幻之旅

公元前3000多年前的蘇美爾人就已經有人工灌溉的葡萄園不僅在當時，而且之后的巴比倫帝國及埃及，葡萄酒在社會中所扮演的角色都不純粹只是含酒精的飲料，它蘊含死亡、再生、與神的接近以及生殖等多重的意義。由開始的起源時期，就常常被作為祭神的用品，而且只能為社會的精英在餐會中獨享。這些象征意涵逐漸發(fā)展為日后希臘羅馬的酒神文化。

葡萄酒和人類文明史、社會及經濟的關系如此復雜和密切。對葡萄酒歷史的研究為探索古代諸多文明的發(fā)展演變開啟了一扇大門。當你在閃爍著霓虹燈的酒吧中品味墨爾樂紅葡萄酒時，你是否想象到一束來自古代酒神節(jié)上的焰火，正舞動著腰身向你講述人類社會演變的進程。

希臘——人神同喝一口酒

當奧德賽誤入獨眼巨人洞內面臨死亡威脅時，他發(fā)動手下人四處采集野葡萄，用腳踩出葡萄汁，釀成葡萄酒，將獨眼巨人灌醉，乘機逃脫……這是《荷馬史詩》中最早關于釀造葡萄酒的記載。

希臘早在6000年前就有了釀酒工藝，酒與希臘古老的文明緊緊相連，如果說沒有酒就沒有歐洲的歷史和文化，那么作為西方文明搖籃的希臘在釀酒業(yè)方面，也是歐洲的先驅。

希臘的酒主要是葡萄酒，古希臘將葡萄酒視為人類智慧的源泉，在各種裝飾物中隨處可見葡萄、葡萄園和盛滿葡萄酒的各種開頭的泥陶酒具，古希臘悲劇的起源就與紀念酒神鍬奧尼索斯有關。

隨著酒進入商業(yè)領域，希臘規(guī)范釀酒業(yè)，古希臘是世界上個用法律形式規(guī)定關于生產與經營葡萄酒的國家。在希臘，無論富人和窮人，每餐都不能缺少葡萄酒，歷史悠久并深得人們的喜愛的，叫做蕾契娜。這是一種用優(yōu)良葡萄生產的淡黃葡萄酒，在釀酒過程中，加入了少量松樹脂，飲用時有一種獨特的芳香，號稱“希臘國酒”。

希臘的干紅、干白、玫瑰紅、深紅等葡萄酒，產地不同，口味各異。

希臘的葡萄酒被列為世界的酒類之列。目前每年大約生產132百萬加侖的葡萄酒，在歐盟中名列第八，歐盟將其蕾契娜酒列為希臘傳統(tǒng)的酒。

值得一提的是，早在希臘時期，葡萄酒除了被用來作為祭祀的用品，也是一般人飲品，是同時分屬人與神的飲料，此外更是希臘酒宴(symposium)以及春天的酒節(jié)等活動不可或缺的主角，甚至還被賦與醫(yī)藥的功能。而且葡萄酒都有一個直接相關的神，作為葡萄酒的象征。希臘時期的酒神dionysus具有瘋狂的象征，暗示著對理性和文明的威脅，同時也表志享樂以及人類本性中屬于動物性的一面。

來源：葡萄酒網

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