眾所周知，喝酒對(duì)身體健康不大有利。但俗話說(shuō)，小酒怡情，大酒傷身。有一些酒，在人們的思維力，不但對(duì)人體的傷害并沒有很大，而且還有一些對(duì)人體好的功效。紅酒就是其中的一種。紅酒其實(shí)也是一種果酒，制作過(guò)程比較簡(jiǎn)單。通過(guò)將葡萄、藍(lán)莓等水果進(jìn)行傳統(tǒng)與科學(xué)方法相結(jié)合的方式進(jìn)行發(fā)酵，即可制成。其中，有代表性的應(yīng)該就是葡萄紅酒及藍(lán)莓紅酒。

紅酒通過(guò)發(fā)酵制成后，成分中的是葡萄汁含量是最多的，占80%以上，第二多的就是由葡萄中的糖份通過(guò)自然發(fā)酵形成的酒精，含量在10%-30%左右，剩余成分種類也有一千種之多。例如，礦物質(zhì)，酒石酸，單寧酸，果膠等等。這些成分的含量比例可能并沒有很高，但它們可以決定酒質(zhì)的優(yōu)劣性。由于這些成分可以呈現(xiàn)出一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，才可以制造出品質(zhì)高味道優(yōu)的紅酒。

紅酒中還有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：維生素、糖及蛋白質(zhì)。此外，紅酒中有24種氨基酸，同樣是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紅酒中還有多種不同類型的有機(jī)酸，比如：蘋果酸、葡萄酸、檸檬酸等，這些成分可以實(shí)現(xiàn)神神經(jīng)中樞的調(diào)節(jié)，達(dá)到舒筋的目的。是腦力和體力勞動(dòng)者必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

紅酒還有哪些養(yǎng)生功效呢？

1.提高食欲

紅酒的色彩鮮艷，清澈透明，看到就會(huì)使人心情愉悅，此外，將紅酒倒進(jìn)杯中時(shí)，紅酒中的果香進(jìn)入鼻中，品嘗時(shí)也會(huì)有輕微的苦澀味，促進(jìn)食欲。

2.滋補(bǔ)養(yǎng)生、延緩衰老

紅酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以直接被身體消化吸收，體質(zhì)比較差的人適量食用是非常好的，對(duì)身體健康非常有益。紅酒中還有一些酚類物質(zhì)以及奧立多原素，有著還原劑的功能，可以減小身體新陳代謝的過(guò)程中造成的反映性氧對(duì)身體的損害，達(dá)到滋補(bǔ)身心，延緩衰老的目的。

3.促進(jìn)消化。

由于紅酒中存在一些堿性物質(zhì)，是紅酒中獨(dú)有的物質(zhì)，在飲用紅酒后與胃里面的酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，對(duì)胃部達(dá)到中和作用，有助于食物消化。

紅酒再好也要注意適量，避免產(chǎn)生副作用，對(duì)身體造成傷害。

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