從酒文化的起源來(lái)看，西方酒神狄?jiàn)W尼索斯表現(xiàn)出的與日神完全相反的精神，在西方文化體系中，日神精神代表著光明、偉大、清醒的理性精神。酒神象征著黑暗、憂郁、憤怒、解放和自由的悲劇精神。若是縮小東西方文化對(duì)比，儒家入世，進(jìn)取謹(jǐn)慎代表東方的日神精神，道家守女，退讓，灑脫，放縱是東方酒神精神的特點(diǎn)。

中西酒文化之異同

從酒與民眾精神連接上講，中國(guó)的酒文化歸宗于“”?！疤臁痹谥袊?guó)古代意指“上天”、“神明”，更是生態(tài)自然的化身。所以中國(guó)的山水畫，人多是眾山之中的幾個(gè)“小不點(diǎn)兒”，所謂“人如豆”；而西方油畫的表現(xiàn)手法則完全相反，人在前成為主體，山在后，只是點(diǎn)綴。這是東西方文化旨趣的根本不同點(diǎn)。中國(guó)人是龍的傳人，中國(guó)文化以兩河流域的土地文化和農(nóng)耕文明為根，認(rèn)為人在自然中可嬉、可游、可玩、可賞、可飲、可臥；西方大體上屬游牧民族，征服意識(shí)強(qiáng)，認(rèn)為自然是人類的敵人，人類必須征服自然。然而，“”在飲酒之后能達(dá)到人與自然的和諧，酒是“天”和“人”冷靜地對(duì)立著的重要元素。

從飲酒風(fēng)格上看，中國(guó)人飲酒在一個(gè)“豪”字，西方飲酒在一個(gè)“品”字。中國(guó)的文化以酒為觸媒。換言之，酒在中國(guó)文化中是一個(gè)和諧因子，是融洽氛圍的催化劑，重視的是“仁者愛(ài)人”的二人關(guān)系。在這種文化體系中，但酒本身是否昂貴并不特別重要，正如“寶劍贈(zèng)英雄，紅粉送佳人”，不在乎贈(zèng)品貴重與否，關(guān)鍵是“禮輕情意重”。兩個(gè)老朋友見(jiàn)面，主人拿出一瓶“茅臺(tái)”，說(shuō)明兩人關(guān)系的“厚重”；但拿出“二鍋頭”也沒(méi)有關(guān)系，“只要感情有，什么都是酒”。而且，中國(guó)人喝酒講究一個(gè)“豪”字，一飲而盡，盡情而豪爽。這種“豪爽”不在于飲酒本身，而在于情感溝通與表達(dá)的酣暢程度。

而西方文化以騎士文化為主，對(duì)物質(zhì)的尊重表現(xiàn)得很“紳士”，對(duì)酒更多是一種珍視，慢慢品味，細(xì)細(xì)斟酌，這種珍視源于物質(zhì)基礎(chǔ)最初的相對(duì)匱乏。

中國(guó)是經(jīng)濟(jì)繁榮較早的國(guó)度。1820年以前，中國(guó)地大物博、物產(chǎn)豐富、人口較少，得益于文明和農(nóng)耕文明優(yōu)勢(shì)，酒的生產(chǎn)比較發(fā)達(dá)；而西方的騎士，只有攻陷一座城市才能拿到一窖好酒，然后大家均分出來(lái)慢慢品嘗，這種飲酒風(fēng)格一直延續(xù)到現(xiàn)代社會(huì)。

反映到文學(xué)作品上，中國(guó)的豪飲是一種人性的釋放、友情的宣泄譬如李白“斗酒詩(shī)百篇”、《水滸》里“三碗不過(guò)崗”等，俯拾皆是；而在希臘經(jīng)典文學(xué)作品中，這樣的描述則不多見(jiàn)，盡管《荷馬史詩(shī)》中也有飲酒和酒后醉態(tài)的描述，但是并不普遍。

此外，中西酒文化的差異也與人際交往有關(guān)。中國(guó)人際交往以男性權(quán)力為中心，主要是男性之間的“博弈”；但在西方人際交往中，重男輕女，尊重和保護(hù)女性的行為，如紳士或騎士引導(dǎo)女性、開(kāi)門、優(yōu)先考慮女性等，備受推崇。這體現(xiàn)在酒文化上與“女性化”的東方文化相比，強(qiáng)勢(shì)而有野心的西方騎士文化更強(qiáng)調(diào)溫柔。

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