新西蘭葡萄酒產(chǎn)量?jī)H占世界葡萄酒產(chǎn)量的 1%，卻以“世界長(zhǎng)相思之都”聞名于世。這個(gè)由北島和南島組成的小國(guó)比俄勒岡州略大。1975 年，當(dāng)馬爾堡種植批長(zhǎng)相思葡萄樹時(shí)，沒有人能預(yù)料到這個(gè)品種會(huì)在幾十年內(nèi)達(dá)到超級(jí)明星的地位，馬爾堡的高品質(zhì)長(zhǎng)相思證實(shí)了新西蘭葡萄種植的巨大潛力。

品種簡(jiǎn)介

長(zhǎng)相思是新西蘭的“國(guó)寶級(jí)”葡萄品種，但種植歷史較為短暫，20 世紀(jì) 70年代左右才開始種植，到 20 世紀(jì) 90 年代和 21 世紀(jì)初才真正進(jìn)入迅速增長(zhǎng)期，目前，新西蘭擁有近 50,000 英畝的長(zhǎng)相思，它已成為新西蘭種植最廣泛的品種，為新西蘭最大出口酒款。

長(zhǎng)相思通常中早熟，適合種植在不太肥沃的土壤中，果粒小，容易感染貴腐菌，適應(yīng)性較強(qiáng)，在冷涼氣候下可以成熟良好，在溫暖炎熱產(chǎn)區(qū)也有不錯(cuò)的表現(xiàn)。獨(dú)特，旺盛，濃郁，這個(gè)爆炸性的葡萄品種喚醒了全世界對(duì)新西蘭葡萄酒的認(rèn)識(shí)。

氣候特點(diǎn)

新西蘭地形狹長(zhǎng)，是世界上最靠南的產(chǎn)酒國(guó)。新西蘭的葡萄園主要位于海岸地區(qū)，受海洋影響非常大，大部分產(chǎn)區(qū)屬于涼爽到溫和的海洋性氣候，晝夜均有海風(fēng)吹拂。新西蘭分為南島與北島兩大島嶼，南島寒冷，北島較為炎熱，春夏溫差超過(guò) 10℃。新西蘭葡萄生長(zhǎng)期最常遇到的一個(gè)主要問(wèn)題就是過(guò)度充沛的雨水。雨水不僅會(huì)降低葡萄的含糖量，也會(huì)影響葡萄的成熟度。

新西蘭長(zhǎng)相思往往比波爾多和盧瓦爾河谷的長(zhǎng)相思白葡萄酒更為芳香甜美，并且受該國(guó)生長(zhǎng)條件的影響很大。南島擁有更長(zhǎng)、更涼爽的生長(zhǎng)條件，可以促進(jìn)更濃郁、更有活力的水果風(fēng)味和更高的酸度。由此產(chǎn)生的葡萄酒更加辛辣、清爽，帶有百香果和其他熱帶水果的風(fēng)味、甜椒和醋栗的特征。北島葡萄酒產(chǎn)區(qū)擁有更溫暖、更溫和的生長(zhǎng)條件，導(dǎo)致更成熟、更豐富的風(fēng)格，帶有甜瓜、油桃和其他核果的味道。

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