歡樂的氣氛少不了歡樂的香檳，與狂歡相對應(yīng)的香檳似乎在心理層面占據(jù)了大家的喜愛，甚至總能聽到香檳比紅酒對健康更有益的說法，這是謠言還是真相？

防止老年癡呆

幾年之前，University of Reading的研究院做了一項實驗：他們在6周的時間里連續(xù)給實驗室的老鼠每天喂食香檳，然后讓它們和另外一部分沒有喝香檳的老鼠一起走迷宮，結(jié)果發(fā)現(xiàn)喝過香檳的老鼠們有70%的比例成功走出迷宮，而沒有喝香檳的則只有50%的平均成功率。典型的香檳采用黑比諾和莫尼耶比諾兩種紅葡萄、以及霞多麗白葡萄混合釀造而成。

研究人員發(fā)現(xiàn)，用于釀制香檳的兩種紅葡萄：黑比諾（Pinot Noir）和莫尼耶比諾（Pinot Meunier），含有可以增強記憶力和空間感的物質(zhì)。雖然這項研究還沒有在人類身上進行實驗，不過領(lǐng)導該研究的生物化學教授杰里米·斯潘塞教授建議，40歲以上的人每周喝兩到三杯香檳，可以預防癡呆癥和阿爾茨海默氏癥。

對更友好

眾所周知，許多研究都發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒對預防眾多疾病有積極的作用；采用黑比諾和莫尼耶比諾等紅葡萄釀制的香檳也擁有相似的功效也就不難理解了。

紅葡萄中的多酚物質(zhì)（Polyphenols）可以降低血壓，預防病的發(fā)生，降低中風的風險。在經(jīng)濟許可的前提之下，每天飲用適量的香檳，可以達到跟飲用紅葡萄酒相似的功效。

牛津大學實驗發(fā)現(xiàn)，在兩組實驗對象分別飲用香檳和其他沒有起泡的葡萄酒之后的20分鐘，喝了香檳的實驗對象血液里的酒精含量要比其他人高20%。這是因為氣泡會更快地進入血液之中，導致在碳化反應(yīng)作用之下的酒精會被“推”到內(nèi)臟中去。

不過，45分鐘之后兩組人員的酒精含量仍然會趨于一致。也就是說，香檳可以讓人更快進入興奮狀態(tài)，而不需要攝入太多的酒精，以致?lián)p害身體。

改善皮膚狀況

香檳的抗氧化物和酒石酸（Tartaric Acid）可以為肌膚“”，有助于均勻膚色。特別是對于擁有油性肌膚的人來說，香檳的屬性還可以預防粉刺。

一杯香檳的熱量要遠遠低于一杯紅葡萄酒或是啤酒。假如你對身體攝入的熱量很在意，香檳是一個更好的選擇。

據(jù)計算，一杯紅葡萄酒的熱量大約在130～170卡路里之間，而一杯每公升含糖量低于12克的香檳的熱量僅為80～100卡路里；比起每杯含250卡路里的啤酒來說，香檳的熱量更是微不足道。

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