很多新手葡萄酒愛好者一開始研究葡萄酒時(shí)都會(huì)備上一個(gè)小筆記本，把自己的所知所想寫下來(lái)，這確實(shí)是一個(gè)很不錯(cuò)的方法，但是寫品鑒筆記如果寫的雜亂無(wú)章，很容易引起反感。那么要怎么樣輕松的寫出品鑒筆記呢？

一、葡萄酒的外觀

首先需要記錄的就是葡萄酒的外觀，葡萄酒的外觀包含很多方面，我們只需要將葡萄酒的顏色和清澈程度記錄下來(lái)就可以了，選擇光線充足的房間，一邊搖杯一邊觀察，觀察葡萄酒邊緣的顏色，然后如實(shí)記錄下來(lái)。

二、葡萄酒的氣味

有的人品鑒葡萄酒可以聞出很多的氣味，有的人只能聞出來(lái)一兩種主要?dú)馕叮渌祀s在主要?dú)馕吨械奶厥庀阄逗茈y聞出來(lái)。我們記筆記將主要?dú)馕队涗浵聛?lái)就可以了，當(dāng)然如果覺得自己夠?qū)I(yè)的話，也可以根據(jù)氣味推測(cè)葡萄酒的年份。

三、葡萄酒的味道

有很多葡萄酒喝起來(lái)很甜，其實(shí)是里面加入了大量的糖精，正常的葡萄酒的味道應(yīng)該是酸澀的味道，里面包含著香甜，我們可以將葡萄酒味道的醇厚度，持久度，刺激度以及清爽度記錄下來(lái)。

四、葡萄酒綜合評(píng)價(jià)

經(jīng)歷前面三個(gè)程序之后，我們需要對(duì)葡萄酒做一個(gè)綜合的評(píng)價(jià)，根據(jù)葡萄酒的外觀，氣味和味道做出一個(gè)綜合的評(píng)定。評(píng)定的結(jié)果可以分為兩類，一類是優(yōu)良，一類是劣質(zhì)。畢竟我們不是專業(yè)的評(píng)酒師，做出基本的評(píng)價(jià)就可以了。

我們根據(jù)上述的步驟只需要花5分鐘就可以完成一篇葡萄酒品鑒筆記，通過寫筆記我們可以獲得極大的成就感，將我們學(xué)習(xí)評(píng)鑒葡萄酒過程中最美好的回憶完全記錄下來(lái)。

通過上面的介紹，五分鐘就可以輕松的寫好品鑒筆記，這對(duì)自己來(lái)說是一次很大的提升。有關(guān)葡萄酒的品鑒并不是一時(shí)半會(huì)就能學(xué)的會(huì)的，葡萄酒有很多的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，如果想要了解更多相關(guān)知識(shí)，還是需要花費(fèi)一番功夫。

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