葡萄酒的餐酒搭配合適溫度是多少呢？我們都知道葡萄酒和美食的搭配是有一定的規(guī)則跟技巧的但是想要真正的實(shí)踐起來，卻不是一件容易的事情，今天小編就來為大家講解一下，紅葡萄酒的餐酒搭配合適的溫度是多少？讓朋友們可以更好的去了解葡萄酒。

1.酒體重的紅葡萄酒，比如高端的赤霞珠葡萄酒、波爾多葡萄酒、布魯奈羅蒙塔希(BrunellodiMontalcino)葡萄酒或者巴羅洛葡萄酒適合搭配牛羊肉和野味。

2.酒體中等的紅酒，如加州赤霞珠、梅洛、意大利經(jīng)典基安蒂葡萄酒或者西班牙里奧哈的葡萄酒適合搭配烤肉、牛扒、豬扒、三文魚和其它魚肉以及硬奶酪。

3.酒體輕的紅葡萄酒，如羅訥河谷葡萄酒、博若萊新酒、不太貴的梅洛和赤霞珠、仙粉黛和黑皮諾，以及意大利的巴多利諾和瓦波利切拉葡萄酒適合搭配漢堡、烤雞、軟質(zhì)奶酪和小牛排。大部分紅葡萄酒在比較涼爽的室溫下飲用口感更好，比如17-18攝氏度。

1.紅酒的侍酒溫度如果太低嘗起來會有金屬味和苦味，單寧會太重。

2.紅葡萄酒的侍酒溫度如果太高，比如超過21攝氏度，嘗起來會很乏味，酒精的感覺更明顯。

3.溫度合適的情況下，酒瓶應(yīng)該摸起來涼涼的，如果溫度太高，可以在冰桶里面放5-10分鐘再飲用。

以上就是小編為大家介紹的紅葡萄酒的餐酒搭配合適溫度是什么？食餐酒的搭配并不是一件復(fù)雜的事情，通俗的說，只要按照自己喜歡的口味進(jìn)行搭配，就是的組合了，但是在搭配的時(shí)候一定要注意口味方法。如果朋友們有更好的搭配方法，歡迎你來跟我們一起分享一下。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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