現(xiàn)在大家的生活水平都提高了，大家的經(jīng)濟(jì)方面也緩解了很多，所以很多人會(huì)趁著空余時(shí)間玩起了收藏。有的是收藏郵票，有的收藏報(bào)紙、玩具，還有點(diǎn)喜歡收藏酒。那么，為什么喜歡收藏酒呢？收藏的酒有什么意義？

在古代，酒是一種神圣而的東西，更多的用來祭祀神靈和祖先，隨著生產(chǎn)力和釀酒工藝的發(fā)展，除了有權(quán)勢的和，越來越多的普通人也開始享受到美酒帶來的快感。慢慢地，酒在中國漫長的歷史變遷中，逐漸形成了特的酒文化和酒傳統(tǒng)，因此酒能夠得到人們喜愛和收藏也就順理成章了。

當(dāng)然，不會(huì)變質(zhì)成為酒作為收藏物的一個(gè)基本屬性。早先出現(xiàn)的酒度數(shù)很低，不便于長時(shí)間保存。到了宋代，人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，酒的度數(shù)得以進(jìn)一步提高，能達(dá)到十多度，在這個(gè)酒度以上，菌類基本難以生存，不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問題;再到了元朝，中國出現(xiàn)了蒸餾技術(shù)，高度的白酒從此正式誕生，長時(shí)間保存理論上已經(jīng)沒有任何障礙。

除了可以長時(shí)間保留，酒最大的魅力還在于隨著時(shí)間的流逝，酒體會(huì)變得愈加醇厚，香氣和口感也會(huì)變得豐富起來，因此，“酒是陳的香”便被國人視為“金科玉律”，保存時(shí)間越久的酒，也就會(huì)越得到人們的青睞，因此，陳年老酒也被人們視為“時(shí)間的饋贈(zèng)”。

為什么喜歡收藏酒呢？收藏酒肯定有自己的出發(fā)點(diǎn)，不會(huì)無端端就收藏，而且有些酒是很值得收藏的，收藏的時(shí)間越久，口感就越醇厚，喝起來就越好喝。但也要學(xué)習(xí)一些收藏的知識(shí)，這樣才不容易踩雷。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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