葡萄酒酒評(píng)應(yīng)該怎么做呢？在全球化的時(shí)代,選擇一個(gè)最喜歡的葡萄酒從未像今天是五花八門(mén),作為向面前的酒我們物種如此豐富。和這種多樣性有其好的一面,但缺點(diǎn)也是顯而易見(jiàn)的。

（1）簡(jiǎn)單的、基礎(chǔ)性的描述

一條葡萄酒酒評(píng)中最值得關(guān)注的內(nèi)容就是那些簡(jiǎn)單的、基礎(chǔ)性的描述。這些描述通常會(huì)把一款葡萄酒最明顯的香氣風(fēng)味和風(fēng)格特征介紹清楚，一般人都可以理解，也可以實(shí)實(shí)在在地從這款酒中感受到這些特征。

（2）關(guān)于食物搭配方面的描述

喝葡萄酒的時(shí)候，一般會(huì)與美食佳肴進(jìn)行搭配。因此，了解一款酒適合搭配哪些食物是非常必要的。如果你本身就是個(gè)葡萄酒專(zhuān)家，懂得如何進(jìn)行餐酒搭配，那你就可以根據(jù)酒評(píng)當(dāng)中關(guān)于酸度、單寧、甜度等方面的描述來(lái)自行選擇恰當(dāng)?shù)呐洳恕Ｈ绻悴淮笄宄咸丫婆洳头矫娴募记?，那你可以關(guān)注酒評(píng)當(dāng)中關(guān)于配餐方面的建議，比如如果酒評(píng)里面清楚地寫(xiě)了該葡萄酒適合與xx和xxx食物進(jìn)行搭配，那你可以直接按照這個(gè)建議來(lái)進(jìn)行。如果嘗試之后發(fā)現(xiàn)這樣的搭配方式確實(shí)非常令人滿(mǎn)意，那你可以繼續(xù)堅(jiān)持這種做法。

（3）關(guān)于酒款對(duì)比的描述

單獨(dú)拿一款酒來(lái)進(jìn)行分析是比較困難的，不過(guò)要是拿另一款酒與它進(jìn)行對(duì)比，那就會(huì)容易很多。兩款具有相似性的酒或者迥然不同的酒擺在一起時(shí)，可能讓你更直觀更細(xì)致地體會(huì)到它們各自的特色。在某些酒評(píng)中，會(huì)拿一款葡萄酒與另一款進(jìn)行對(duì)比或者參照，這樣的酒評(píng)就非常值得關(guān)注，它能讓你更深刻地了解一款酒。

在葡萄酒的世界里,如果有一個(gè)良好的“世界語(yǔ)言”,這樣的人不需要擔(dān)心因?yàn)樗男g(shù)語(yǔ)太多,太雜,相互溝通。有人設(shè)想,你能設(shè)計(jì)一個(gè)圖表展示葡萄酒風(fēng)格,所以當(dāng)我們選擇葡萄酒只有在圖片的形式給我們想要的酒侍酒是什么樣子的。

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