如今的許多人們是十分喜愛喝葡萄酒，但是對于葡萄酒某些內容又不是說很了解的，那么，各位朋友們知道人工添加二氧化硫的葡萄酒到底是不是有機的呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。

人工添加二氧化硫的葡萄酒肯定不是有機葡萄酒。即使很誠實地在酒標上標上了，也是自打耳光。有機是不允許添加二氧化硫的。

硫化物指什么？

所謂硫化物，在葡萄酒中其實主要指的是二氧化硫（SO?）。二氧化硫是一種常用的食品防腐劑，廣泛應用于葡萄酒釀造和大多數(shù)食品制造過程中，可以起到防腐、抗氧化和等作用。在葡萄果實運往釀酒車間的過程中以及發(fā)酵前，釀酒師可能都會向葡萄原料中加入適量二氧化硫，以達到如下效果。

（1）防腐：二氧化硫能有效微生物活動，從而延緩微氧化反應，但不會影響經(jīng)人工選育的有效酵母的活動。

（2）抗氧化：在氧氣侵入酒液中與其他易氧化物質接觸之前，二氧化硫會先與氧氣作用，一定程度上阻擋過量氧氣的侵襲。

（3）氧化酶的活動。

（4）作為酸性氣體可與因氧化生成的醛類物質結合。

此外，葡萄酒在發(fā)酵過程中本身就會有硫化物生成。

為什么要將含硫成分標志出來？

葡萄酒釀制過程中加入硫化物的歷史從17世紀就開始了，沿襲至今早已經(jīng)過幾代人的健康考驗，即正常情況下釀制的葡萄酒中雖然含有硫化物，但不會對人體健康造成危害。不過，可能有非常少的一部分人對此類物質過敏，因此，酒莊也一直在努力降低二氧化硫的使用以防萬一，并且以非常文明友善的姿態(tài)將含硫信息標在酒標上，以使這一人群注意到可能的潛在刺激。

葡萄酒里面是含有著許多的物質因子，有些物質因子是對人們十分有益的，也有一些沒好處的，二氧化硫在葡萄酒的里面是含量比較低，所以大家可以放心的去喝，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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