我們的生活變得越來越好也就意味著我們越來越忙了，你們會怎樣釋放這繁忙的壓力呢？小編我會選擇喝葡萄酒，坐在陽臺邊品著自己喜歡的葡萄酒看著太陽的東升西落。對于我來說葡萄酒是可以讓我釋放壓力的，而了解葡萄酒知識的這個過程是在不斷的積累。那么今天我們就來積累葡萄酒莊的知識吧！

 在五大酒莊里最有戲劇的傳奇色彩，故事最多的要數(shù)ChateauMoutonRothschild，但是就我個人而言，在五大酒莊里我最不喜歡的就是他，不知道是不是因為它并非老牌一等園而讓我產(chǎn)生先入為主的想法。但是在我心里，或許就是因為他有那么多的傳奇故事，所以我總覺得他的名氣來自炒作得多，對于產(chǎn)品來講，我還是認為缺少一些自己的個性。

ChateauMoutonRothschild擁有葡萄園面積200英畝，主要種植CabernetSauvignon78%,Merlot10%,CabernetFranc10%,PetitVerdot2%,植株的平均年齡為45年，年產(chǎn)大約33000箱酒，產(chǎn)量相對是比較高的。1855年ChateauMoutonRothschild只位列于二等園，但是自從1922年爭強好勝的PhilippeRothschild男爵接管了莊園以后，他便向著一等園的稱號開始不懈的努力。Philippe男爵的努力沒有白費，1973年ChateauMoutonRothschild終于晉升為一等莊園。

不是冤家不聚頭

Mouton是Rothschild家族1853年購買的，大家可能注意到在五大酒莊里有2個Rothschild，Lafite和Mouton，也許有人會認為他們的擁有者是同一個人，但其實不是這樣。但是這兩個擁有者卻屬于同一個家族。這一點，大家可以從Lafite和Mouton酒的軟木塞上的標記就能夠看出來，都使用了5支箭的家族標志。Rothschild原來是德國法蘭克福的銀行世家。為了開拓海外業(yè)務，Rothschild家族分成5系，除一支還留在法蘭克福以外，其他4支分別到倫敦、維也納、巴黎和那不勒斯。Lafite就是屬于在巴黎的那一支系，而Mouton則屬于在倫敦的那一支系。雖然同出一門，但是這兩家卻老死不相往來，看來真是同行是冤家！

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Mouton由Rothschild家族購得以后，一直疏于管理，直到Philippe男爵1922年主持狀元才開始改變。那時的Philippe男爵剛剛20歲，他是個詩人、劇團經(jīng)理、海上游艇賽手。他喜歡馳騁想象，是個精力無窮、爭強好勝的人。在他眼里，Mouton位于二等園的地位實在是個奇恥大辱，因此，他開始事必親恭的管理這個莊園。第二次世界大戰(zhàn)中，Philippe男爵因為猶太人血統(tǒng)被捕入獄，然后逃離了法國，到倫敦參加了自由法軍。二戰(zhàn)勝利后，男爵重新回到莊園，繼續(xù)為莊園晉級而努力。為了紀念二戰(zhàn)的勝利，男爵出了一個獨樹一幟的注意，在酒標的上半部請人畫一些東西，每年各不相同。1945年的酒于是為了紀念二戰(zhàn)勝利畫上了“V”字。很多的畫家都為Mouton畫過標簽，比如達利、安迪·沃霍爾。Mouton給畫家們的報酬也是相當有意思，是5箱共60瓶不同年份的，至少藏釀了10年的Mouton酒，而且，在該年份的酒出廠后，還會給畫家該年份的酒5箱，很多畫家都欣然應允。希臘神話里，每年春天葡萄發(fā)芽時，酒神巴庫斯會和女徒眾飲酒狂歡，被稱作“酒神祭”，這些女徒眾叫做巴卡那，很多畫家都以此題材作過畫。畫家畢加索在1959年完成了一副名叫“巴卡那”的作品，也被稱作“酒神祭”。Mouton曾一直想將此畫作為酒標使用，但是遭到了畢加索的拒絕。1973畢加索謝世后，直到1975年畢加索的女兒才同意將此畫贈與Mouton，作為酒標（見附圖）。正好趕上1973年葡萄酒裝瓶的時間。因為1973年Mouton晉升為一等園，也為了紀念畢加索的去世，1973酒標上這幅“酒神祭”顯得特別有意義，也成了人們爭相收藏的對象。雖然這一年的酒并不理想（的品酒家RobertParker才給了65分），但是在拍賣會上往往能拍出天價?，F(xiàn)在，畢加索的這幅真跡依然保存在穆頓博物館內(nèi)。去年11月，在北京美術館展出了穆頓酒標上的所有藏畫。

 一箭之遙，大相徑庭

ChateauMoutonRothschild與ChateauLafiteRothschild距離只有一箭之遙，但是風格卻大相徑庭，Mouton酒具有相當?shù)膭哦龋袷悄喜康腖atour。Mouton的葡萄園在一個坡度不大的碎石平原上，碎石厚度在某些地方可高達12米。Mouton在葡萄成長時要經(jīng)過多次剪枝，在收成時每株葡萄只保留一個芽眼，以此來控制產(chǎn)量。葡萄用手工采摘，并進行次篩選，然后再將采摘的葡萄進行第二次篩選。80%的葡萄用手工去梗。Mouton酒發(fā)酵后要在80%～100%的新橡木桶內(nèi)醇化20～30個月，具有強烈的CabernetSauvignon特征，強勁的單寧和成熟的黑加侖子味道，一般需要在瓶中藏釀7～15年才可以飲用。1982、1986、1996均是好年份。

Mouton曾經(jīng)在1993年開始釀造第二葡萄酒LeSecondVindeMoutonRothschild，1995年的上市價格超過40美金，可謂質(zhì)高價更高。但是現(xiàn)在Mouton的第二葡萄酒似乎已經(jīng)在市場上銷聲匿跡，不知道是否還有生產(chǎn)。另外Mouton還出產(chǎn)一種低價酒，MoutonCadet，國外賣10個美元一瓶，北京的百盛超市里我見到過，1992年，106元，看來價格還算合理。大家有興趣可以買一支嘗嘗。但是我要提醒大家的是，雖然價格不算離譜，但是他的保存條件我可不敢保證，要是想一品Mouton酒的風味，可以試試。如果那位買回家去覺得不好，不要埋怨我就是了。

英國、西班牙、法國、澳大利亞等等這些國家的葡萄酒，小編我介紹也不是一天兩天的事情了，那么你們有沒有自己最喜歡的葡萄酒呢？今天上述小編我就又給大家分享了一個葡萄酒莊，這個穆頓酒莊不知道你們都了解多少了呢？如果還想知道更多，不妨私下去圖書館查閱相關資料哦！今天先這，再會吧！

來源：葡萄酒網(wǎng)

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