對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)講，相信很多人都會(huì)知道葡萄酒是有不同的口味的，因?yàn)槠咸丫圃卺勗斓倪^(guò)程中使用的釀造葡萄品種不同，所以也會(huì)有不同的口味，而葡萄酒中的味道是非常復(fù)雜的，其中的水果味是大家都非常喜歡的，今天小編就來(lái)為大家講解一下不同品種的葡萄酒中有哪些不同的紅色水果味？

1、佳美：酸櫻桃、覆盆子佳美(gamay)是因博若萊(beaujoulais)葡萄酒而聞名。大多數(shù)博若萊葡萄酒適合在生產(chǎn)后的一年內(nèi)飲用，帶有些許櫻桃味，有時(shí)伴有類似香蕉的味道。而博若萊村莊(crubeaujoulais)釀造的葡萄酒陳年潛力強(qiáng)，充滿覆盆子味，還帶點(diǎn)莖葉的苦味。

2、桑嬌維塞：紅色漿果、草莓、果醬桑嬌維塞(sangiovese)產(chǎn)自意大利，種植面積遍布意大利。來(lái)自基安蒂(chianti)或布魯奈羅蒙塔希(brunellodimontalcino)產(chǎn)區(qū)的桑嬌維塞葡萄酒通常帶有煙熏味、干櫻桃味或草莓味，而來(lái)自于美國(guó)的品種幾乎沒(méi)有煙熏味、草莓味和果醬味。

3、黑皮諾：蔓越莓、櫻桃、草莓、覆盆子櫻桃味是黑皮諾(pinotnoir)中最常見(jiàn)的水果味，其中包括紅櫻桃味和黑櫻桃味。黑櫻桃味的黑皮諾葡萄酒主要產(chǎn)自氣候溫暖的地區(qū)，如美國(guó)索諾瑪縣(sonomacounty)，加利福尼亞(california)中央海岸地區(qū)，新西蘭的中部奧塔哥(centralotago)，美國(guó)俄勒岡以及阿根廷巴塔哥尼亞(patagonia)的溫暖年份里。產(chǎn)自涼爽地區(qū)的黑皮諾，比如俄勒岡州(oregon)、新西蘭馬爾堡(marlborough)、勃艮第(borgogne)和法國(guó)等地區(qū)，通常帶有蔓越莓味。新西蘭的黑皮諾葡萄酒則以草莓味為主。美國(guó)的黑皮諾葡萄酒往往帶有覆盆子味，這是因?yàn)榧尤肓宋骼?syrah)葡萄進(jìn)行混釀，目的是為了增強(qiáng)酒體。

4、內(nèi)比奧羅：酸櫻桃、草莓、覆盆子產(chǎn)自意大利南部，單寧含量高，常用來(lái)釀制巴羅洛(barolo)葡萄酒和巴巴萊斯科(barbaresco)葡萄酒，而朗格(langhe)產(chǎn)區(qū)的內(nèi)比奧羅(nebbiolo)葡萄酒風(fēng)味比較清新。

5、梅洛：李子、黑莓、果醬口感輕盈，帶有櫻桃和李子味。然而，很多美國(guó)和法國(guó)的制酒商會(huì)延長(zhǎng)橡木桶陳釀時(shí)間，讓梅洛(merlot)葡萄酒吸取更多黑色水果風(fēng)味，使葡萄酒味道更加豐富。

6、仙粉黛：草莓、覆盆子、果醬美國(guó)甜心仙粉黛(zinfandel)葡萄其實(shí)來(lái)自克羅地亞(croatian)，但美國(guó)還是擁有其最大的種植面積。酒精度13.5%的仙粉黛葡萄酒酒體輕盈，帶有草莓味，而高酒精度的仙粉黛葡萄酒則充滿覆盆子味。

7、歌海娜：草莓、覆盆子、果醬歌海娜(grenache)的風(fēng)味取決于它的生長(zhǎng)區(qū)，比如，美國(guó)的歌海娜葡萄酒通常帶有草莓味和果醬味。

和黑胡椒味，而美國(guó)的品麗珠葡萄酒更多的是帶有櫻桃味和燈籠椒味，特別是產(chǎn)自加州的品麗珠葡萄酒帶有濃厚的果醬味。

9、丹魄：紅櫻桃、覆盆子、黑莓丹魄(tempranillo)是來(lái)自西班牙的一個(gè)葡萄品種，用來(lái)釀制里奧哈(rioja)葡萄酒。輕盈的佳釀(crianza)葡萄酒充滿櫻桃味，厚重的黑色珍藏(grandereserve)葡萄酒則由于陳釀時(shí)間延長(zhǎng)，帶有黑莓味。

10、佳麗釀：櫻桃、覆盆子佳麗釀(carighan)葡萄多種植于美國(guó)的華盛頓州(washingtonstate)和加利福尼亞，常見(jiàn)于羅納河谷丘(cotesdurhone)混釀葡萄酒中，除了紅櫻桃味，還帶點(diǎn)肉味。

葡萄酒中的味道是非常復(fù)雜的，但是葡萄酒中的水果味卻是大家都非常喜愛(ài)的，因?yàn)椴煌乃痘祀s在一起，給人不同的味蕾體驗(yàn)，但是也是因?yàn)樗兜膹?fù)雜多樣，所以我們?cè)谄疯b葡萄酒的時(shí)候也是不容易區(qū)分的，希望小編以上的講解能夠讓大家喜歡。

來(lái)源：葡萄酒網(wǎng)

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