法國是眾所周知的葡萄酒產(chǎn)地，釀造葡萄酒的歷史悠久，因此受到世界各地喜愛葡萄酒人士的推崇。在一些特殊場合里，紅酒是必不可少的，但紅酒要先進(jìn)行醒酒，法國紅酒醒酒多長時(shí)間，各類型紅酒有什么差異，你知道嗎？今天我們就一起來看看吧。

法國法律將法國葡萄酒分為4級，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。其中，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒占全部產(chǎn)量的35%，優(yōu)良地區(qū)餐酒占22%，地區(qū)餐酒為15%，日常餐酒為38%。

根據(jù)葡萄酒的等級來劃分，醒酒時(shí)長也不同，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒的葡萄酒醒酒較長大概需要40到60分鐘。地區(qū)餐酒、日常餐酒的醒酒時(shí)間一般在15到30分鐘左右。

根據(jù)葡萄酒的年份劃分，對于年輕葡萄酒的醒酒是簡單而容易操作的。醒酒的主旨是使酒的呼吸， 通過氧化作用來柔化葡萄酒，使它更成熟圓潤。對于有一定年齡的葡萄酒，醒酒的過程要格外慎重與小心。需要足夠的耐心與柔和的手法。當(dāng)酒倒入醒酒器后要立刻蓋上酒塞。

根據(jù)不同的葡萄酒的類型劃分，非常老的波爾多干紅與勃艮第干紅，年輕的干白葡萄酒，香檳酒與氣泡酒。不可以經(jīng)過醒酒器醒酒。

醒酒是一種“喚醒紅酒”的過程，讓紅酒和空氣接觸，使紅酒中的物質(zhì)發(fā)揮，逐漸軟化紅酒的口感。不同類型的紅酒有不同的醒酒時(shí)間，

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