有什么辦法可以讓你成為葡萄酒品鑒的高手呢？對(duì)于葡萄酒的愛好者來說，如何成功的評(píng)價(jià)一瓶葡萄酒是一件非常有自豪感的事情，但是他會(huì)喝葡萄酒，不等于會(huì)平靜葡萄酒，那么應(yīng)該如何去提升自己的葡萄酒品鑒水平呢？這是很多消費(fèi)者都想其他的事情，今天我們就一起來學(xué)習(xí)一下。

1.小啜一口有時(shí)真的不夠

在品鑒葡萄酒時(shí)，能否品鑒出葡萄酒中風(fēng)味的獨(dú)特性及酸度的高低，與我們品鑒時(shí)的狀態(tài)有很大關(guān)系。這是你今天次品鑒葡萄酒嗎?你感覺疲勞嗎?你是不是剛喝完一杯熱牛奶咖啡?如果這些問題的答案都是“Yes”，那么喝口時(shí)，可能根本無法對(duì)口中的酒做出判斷。因此，多喝幾口顯得非常有必要。在一些情況下，你必須調(diào)節(jié)自己的狀態(tài)，以配合相關(guān)的品鑒。

2.品鑒環(huán)境很重要

你們一定經(jīng)常聽到一些葡萄酒愛好者說，他(她)品鑒過的最棒的葡萄酒是在威尼斯一家小餐廳喝到的簡(jiǎn)單紅葡萄酒。這主要是品鑒環(huán)境作用的結(jié)果。雖然你們無法常常身處葡萄酒的出生之地——葡萄園品鑒美酒，但創(chuàng)造能準(zhǔn)確評(píng)價(jià)葡萄酒的場(chǎng)所和環(huán)境還是可能的。理想的品鑒應(yīng)該是在安靜、無異味且光線好的場(chǎng)所進(jìn)行。

3.對(duì)比不同產(chǎn)區(qū)同一品種釀制的葡萄酒

如果你才剛正式接觸葡萄酒，選擇某個(gè)特定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒來錘煉你的品鑒技巧，這無可厚非。但如果你想要真正了解某種葡萄酒，如霞多麗，你必須廣泛接觸各個(gè)產(chǎn)區(qū)的霞多麗，如夏布利、勃艮第和俄羅斯谷等。

4.體驗(yàn)感官的“極限”，建立參照標(biāo)準(zhǔn)

如果你無法判斷酒中的單寧到底是什么水平，建議買一瓶年輕的巴羅洛干紅葡萄酒，嘗過這瓶酒后你就知道什么叫單寧含量高;而想了解一款酒的酸度，建議品嘗一下夏布利的干白，它會(huì)讓你體驗(yàn)到高酸感。體驗(yàn)過這些單寧或酸的“極限值”后，你對(duì)其他葡萄酒單寧或酸含量的判斷就會(huì)容易很多。

5.與你喜歡的人一起品鑒

成為出色的葡萄酒品鑒達(dá)人通常是在交際的環(huán)境中實(shí)現(xiàn)的。如果你有一群喜愛葡萄酒的朋友，試圖和他們每個(gè)月聚一次。當(dāng)你和他們分享你的品鑒記錄時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你在品鑒方面的長(zhǎng)處和短處。此外，當(dāng)你開始談?wù)撃忝媲暗拿谰茣r(shí)，你的自信也開始慢慢增長(zhǎng)。

以上就是小編為大家介紹的，如何成為葡萄酒的評(píng)鑒高手，其實(shí)更多的是需要靠自己的努力，以上的妙招是可以對(duì)朋友們有一定的幫助的，希望朋友們?cè)趯W(xué)習(xí)葡萄酒的時(shí)候一定要有耐心，而且要有技巧的去學(xué)習(xí)。只有選擇正確的學(xué)習(xí)方式，才能更好的去了解葡萄酒。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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