現(xiàn)如今是有著許多的人們很喜愛喝紅酒的，一個是因為紅酒的口感不錯，二是因為其擁有不少的功效作用，那么，各位知道喝紅酒的利與忌是有哪些嗎？又知道多少的詳細內(nèi)容呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。

1、紅酒可增進食欲的功效作用

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。特的葡萄酒風味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放松心情

2、紅酒有滋補的功效作用

葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(Oligoe

Lement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。

3、紅酒有助消化的功效作用

在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的。

4、紅酒有美容的功效作用

葡萄酒有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和活動。又有美容、防衰老的功效。

5、紅酒有的功效作用

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于。

6、紅酒殺菌的功效作用

很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的物質對流感病毒有作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。

喝葡萄酒在用餐的同時適量飲用，而且是每天適量飲用，這樣更加有利于健康。

睡前喝紅酒好嗎?

雖然喝紅酒的好處那么多，但睡前喝紅酒真的有好處嗎?

中醫(yī)認為，人們晚上睡覺時，是養(yǎng)肝的時間，此時若喝酒，會加重的負擔，因為酒精大部分是在代謝的，人在休息時肝卻在加班，達不到養(yǎng)肝的目的。喝酒時間是在晚飯前，這樣既能養(yǎng)生，又不會傷及。

一忌與海鮮搭伴

一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規(guī)則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，可以讓你的消化更"順暢"。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮(諸如螃蟹、大蝦等)相搭配時，則會嚴重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

二忌與醋對"飲"

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產(chǎn)生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會大打折扣。這時候你不妨選擇檸檬水，因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。

此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與精制的葡萄酒相搭配。

三忌"海"量飲用

專家認為，飲用紅葡萄酒，每次以50～100毫升為宜，每天不宜超過250毫升。英國多爾教授指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%，但若超過此限，死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。

的確，喝紅酒是對人們的身體有很多的好處，但是大家不要因為這樣就去過量的喝，一旦過量的喝時會對人們身體造成很大的影響，好了，以上的內(nèi)容就為大家說到這里了。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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