中國最初是從先進的釀酒技術(shù)引進葡萄酒生產(chǎn)商，尤其是近十年來，硬件設(shè)備更容易引進，其釀酒商的軟實力短時間內(nèi)并沒有提升。白葡萄酒讓你意想不到的妙用小招，一起來學習吧。

干白葡萄酒，冰鎮(zhèn)后飲用風味更加突出

選擇口感清爽自然的干白葡萄酒，冰鎮(zhèn)后飲用風味更加突出，清涼、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的之選。據(jù)德國科學家研究發(fā)現(xiàn)，適當飲些葡萄酒可以降低發(fā)生及循環(huán)系統(tǒng)疾病的危險，而白葡萄酒在這方面的保健功能比紅葡萄酒更強。

拌包子餡時加入適量干白葡萄酒，味道鮮美且增強餡的結(jié)團性，不易破皮。涮羊肉時，鍋中加入少量葡萄酒，可去膻味，并使羊肉鮮嫩。

拔絲水果、拔絲土豆時，用 干白葡萄酒代替涼水，使水果味更突出且皮脆滑爽。另外，適量飲用葡萄酒，可緩解氣血虛弱而致的痛經(jīng)癥狀，起到一定程度的輔助。 

進口葡萄酒生產(chǎn)國由于其酒文化環(huán)境、釀酒哲學的影響和釀酒人才的實力，大多比國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)國更先進。尤其是在老年人世界，或者在新的世界，更多的傳統(tǒng)釀酒廠。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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