紅酒的品嘗不是一朝一夕就可以品嘗出酒的好壞，是在無數(shù)品嘗過后的總結(jié)，所以當(dāng)你想要選擇一款酒的時候，你又不知道它的好壞時，那就繼續(xù)閱讀下面的文章吧。

伍德沃酒莊酒莊信息

所在產(chǎn)區(qū)：華盛頓州

葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、品麗珠（Cabernet Franc）、長相思（Sauvignon Blanc）、巴貝拉（Barbera）、多姿桃（Dolcetto）和歌海娜（Grenache）等

土壤類型：風(fēng)積黃土、玄武巖

伍德沃酒莊介紹

伍德沃酒莊（Woodward Canyon）位于美國華盛頓州（Washington）的沃拉沃拉（Walla Walla Valley）產(chǎn)區(qū)。

伍德沃酒莊創(chuàng)建

伍德沃酒莊由Rick Small及其妻子Darcey Fugman-Small創(chuàng)建于1981年。自創(chuàng)建以來，酒莊不斷出產(chǎn)了備受贊譽(yù)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）及其他品種釀造的葡萄酒。早期，Rick將葡萄酒品質(zhì)視為比產(chǎn)量更重要的因素。因此，酒莊依然保持低產(chǎn)量，從1981年每年生產(chǎn)的1200箱增加到現(xiàn)在的15，000箱，其中7，000箱是酒莊的副牌酒Nelms Road。酒莊是沃拉沃拉谷葡萄酒聯(lián)盟（Walla Walla Valley Wine Alliance）和沃拉沃拉谷威尼亞酒莊（Walla Walla Valley Vinea）酒莊創(chuàng)始人之一。酒莊位于Lowden，距離華盛頓州瓦拉瓦拉西邊13英里。酒莊開設(shè)的品酒室坐落在葡萄園的附近。

伍德沃酒莊的故事

伍德沃德峽谷酒莊，命名為峽谷的主人Rick Small的家庭養(yǎng)殖，葡萄莊園坐落，是由Rick Small和他的妻子在1981成立，Darcey Fugman Small。Woodward Canyon在瓦拉瓦拉谷二酒廠，和小在1984獲得聯(lián)邦的瓦拉瓦拉谷產(chǎn)區(qū)的審批過程的工具。酒廠一直生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，值得陳年的赤霞珠和梅洛以及霞。從一開始，人們就認(rèn)為質(zhì)量比數(shù)量更重要。因此，Woodward Canyon一直保持小，增加其產(chǎn)量從1200例在1981到目前的規(guī)模約為15000。大約有一半的總產(chǎn)量是伍德沃德峽谷標(biāo)簽下的，另一半是在第二標(biāo)簽，內(nèi)爾姆斯路。

瑞克種植的四十一畝葡萄園的伍德沃德峽谷地產(chǎn)前列1976對他家的旱地小麥農(nóng)場。瑞克的根深深地扎根在他家族飼養(yǎng)了三代的土地上。山坡葡萄園現(xiàn)包括赤霞珠、梅洛、品麗珠、霞多麗、霞多麗、巴伯拉以及幾個試驗(yàn)品種。莊園葡萄園經(jīng)生活證明是可持續(xù)的，是鮭魚安全的。小s也嘗試有機(jī)和生物動力農(nóng)業(yè)實(shí)踐在莊園的葡萄園。酒廠的葡萄種植者也購買選擇是尚普葡萄園位于在馬天堂稱謂的哥倫比亞河合作伙伴。Woodward Canyon有一個堅(jiān)定的信念，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒從葡萄園；葡萄種植和葡萄酒釀造畢竟還是農(nóng)業(yè)。

1998，伍德沃德峽谷也開始了它的第二個標(biāo)簽下生產(chǎn)的葡萄酒，內(nèi)爾姆斯路。內(nèi)爾姆斯道路提供了梅洛和赤霞珠，并很快成為紅葡萄酒混合制成的瓦拉瓦拉谷和華盛頓州的葡萄。它開發(fā)出美味的和負(fù)擔(dān)得起的年輕的葡萄園或解密伍德沃德峽谷酒廠生產(chǎn)的紅葡萄酒。這個過程確保Woodward Canyon總是爭取各級質(zhì)量較高。Woodward Canyon和內(nèi)爾姆斯路葡萄酒在伍德沃德峽谷酒莊在瓦拉瓦拉谷生產(chǎn)。

Woodward Canyon的瓦拉瓦拉谷葡萄酒聯(lián)盟的創(chuàng)始會員和瓦拉瓦拉谷Vinea，釀酒師的持續(xù)信任的。

小s繼續(xù)參與的酒廠和葡萄園的日常運(yùn)營，瑞克擔(dān)任生產(chǎn)主任Darcey為總經(jīng)理。2010，他們的Jordan Dunn小故事小加入酒廠的股權(quán)并出任董事會。釀酒師Kevin Mott和銷售總監(jiān)Thomas Woodley也被列入2011在酒廠的合作伙伴。2013約旦加入酒廠專職協(xié)助銷售和管理。Sager回到了Walla Walla在2015，是一個全職的葡萄酒和葡萄栽培在沃拉沃拉社區(qū)大學(xué)學(xué)生。有煮一些西雅圖較好的餐廳在過去的十年中，Sager也是Woodward Canyon的居民廚師為釀酒師晚宴和私人事件。

伍德沃酒莊葡萄園

伍德沃酒莊擁有Celilo、Champoux等多個葡萄園，坐落在離酒莊不遠(yuǎn)的地方，有些葡萄園種植的葡萄品種是華盛頓州廣受歡迎的品種。這些葡萄園位于海拔近900英尺的位置，距離華盛頓州Lowden北面3英里的位置。那里的土壤是分層的風(fēng)積黃土，斷裂的玄武巖。葡萄園各園區(qū)種植不同的葡萄品種。酒莊葡萄園是1977年前列塊開始用于耕種，種植小麥作物的園塊。很早之前，這里的葡萄園已經(jīng)開始赤霞珠、梅洛和品麗珠（Cabernet Franc），如今種植面積已經(jīng)達(dá)到42英畝。此外，葡萄園還在試驗(yàn)種植意大利北部和法國羅訥河谷的葡萄品種。葡萄園堅(jiān)持采用可持續(xù)發(fā)展及有機(jī)種植的方式種植葡萄。2008年秋季，葡萄園獲得了國際生物組織（IOBO）認(rèn)證。

伍德沃酒莊葡萄園管理

一切都從葡萄園開始：

邊際的水果，即使是在較擅長的釀酒師手中，只能使中等質(zhì)量的葡萄酒。隨著我們的41英畝的葡萄園在瓦拉瓦拉谷，我們從少數(shù)行之有效的華盛頓州種植的葡萄已在數(shù)年的過程中提供較好的材料，我們可以得到水果釀酒。Woodward Canyon也是一個普葡萄園業(yè)主聯(lián)合，一個在狀態(tài)的老葡萄園。

不要抄近路：

我們的業(yè)務(wù)是生產(chǎn)我們能創(chuàng)造的較好的葡萄酒。它在技術(shù)上很困難，有時很累人，有時也很昂貴，但把質(zhì)量放在首位，次要的問題就變成次要的了。

制作比例均衡的葡萄酒：

我們用食物喝葡萄酒；事實(shí)上，我們經(jīng)常談?wù)摰南乱粋€酒廠燒烤或柴燒比薩日。我們的目標(biāo)是創(chuàng)造葡萄酒展現(xiàn)出自己較好的一部分時共享餐，所以我們的葡萄酒力求結(jié)構(gòu)化和令人信服的，而不是overextracted煩人。這是我們的希望，一瓶Woodward Canyon的較后一滴水將迷人的滋味。

始終如一，無愧于地窖：

我們與瑞克在1981開始的許多相同的葡萄園呆在一起，并且知道葡萄園的發(fā)展趨勢和水果的特性，年復(fù)一年，我們能夠保持一系列奇妙的釋放。由于我們在生產(chǎn)過程中對葡萄酒的關(guān)注程度，我們的葡萄酒在酒窖中的使用壽命很長，它們在不斷地進(jìn)化和發(fā)展。

是可持續(xù)的：

從根本上說，我們正在收獲一種農(nóng)產(chǎn)品，而由此而來的是對土地的責(zé)任。這意味著我們只有在必要時才使用無機(jī)保養(yǎng)品。這也意味著我們對我們的雇員和社區(qū)的福利積極感興趣；所有雇員都獲得了生活工資，我們?nèi)甓紖⑴c討論如何更好地管理我們當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源。

伍德沃酒莊酒款推薦

每個酒莊都有自己的特色，伍德沃酒莊盛產(chǎn)紅葡萄酒和白葡萄酒，因?yàn)樗馁|(zhì)地和口感都別具一格，所以在眾多的酒中凸顯了自己的特色，再加上原本品質(zhì)也是上乘的酒。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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