葡萄酒防曬有待考察，這是什么原理呢？很多人都不知道，其實(shí)酒和食物的搭配并沒(méi)有一定的規(guī)則，在了解了食物和酒各自的特點(diǎn)之后，你就可以對(duì)它們進(jìn)行探索和實(shí)驗(yàn)。

葡萄酒防曬有待考察

紫外線是皮膚的最大殺手，直接照射到皮膚上，會(huì)使表皮細(xì)胞釋放出大量氧化自由基，它們會(huì)對(duì)細(xì)胞的正?；顒?dòng)造成阻礙，造成細(xì)胞損傷、死亡，嚴(yán)重情況下還有可能導(dǎo)致皮膚癌。因此，在強(qiáng)烈的日光下采取適當(dāng)?shù)姆罆翊胧┗蚴褂梅罆褡o(hù)膚品是很有必要的。人們?cè)缇椭?，植物提取物能夠保護(hù)皮膚不受紫外線損害，市面上的護(hù)膚品中也經(jīng)常能夠看到這些成分，不過(guò)一直以來(lái)，它們的具體運(yùn)作機(jī)理都還是個(gè)謎。

巴塞羅那大學(xué)的生物化學(xué)家cecilia matito及其研究團(tuán)隊(duì)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》期刊上發(fā)表論文指出，葡萄提取物對(duì)皮膚的防護(hù)作用來(lái)自它所含的一種多酚化合物——類黃酮，它能夠氧化自由基對(duì)皮膚的破壞，對(duì)皮膚癌的發(fā)生也有一定預(yù)防作用。

網(wǎng)傳的“喝葡萄酒能防曬”的說(shuō)法幾乎全以這篇論文為依據(jù)，不過(guò)論文本身只是用葡萄提取物處理了實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的人皮膚細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)其在紫外線照射下受損現(xiàn)象減輕，并沒(méi)有指出人們?cè)谏钪泻绕咸丫聘罆裼惺裁搓P(guān)系。

喝葡萄酒、吃葡萄或用葡萄酒洗浴能夠防曬

喝葡萄酒、吃葡萄或用葡萄酒洗浴能夠防曬這樣的說(shuō)法，只是人們一廂情愿的猜測(cè)。《德國(guó)皮膚病學(xué)》期刊上刊登了一篇論文，其中圖賓根大學(xué)的研究者讓被試者接受紫外線曝曬后立即飲用多酚含量不同的葡萄酒，或在紫外線照射前后用葡萄酒洗浴，再測(cè)定他們的皮膚損傷情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)和未飲用葡萄酒及未進(jìn)行“葡萄酒浴”的人沒(méi)有什么區(qū)別。甚至，在飲用了一種多酚含量的葡萄酒后，被試者皮膚的損傷程度還有顯著的增加?？磥?lái)，葡萄提取物對(duì)皮膚的作用是很復(fù)雜的，簡(jiǎn)單地喝葡萄酒或用葡萄酒洗浴并不能起到防護(hù)作用。

喝健康葡萄酒，尤其是紅酒，適量飲用對(duì)健康有益，其多酚對(duì)和大腦有益。然而，只有適量飲酒才能真正改善人體健康，而過(guò)度飲酒會(huì)增加中風(fēng)、高血壓、肝病、癌癥等疾病的發(fā)病率。

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