葡萄酒作為國內(nèi)象征高端的酒類，被不少人認(rèn)為是體現(xiàn)自身的利器。這也使得人們對其十分珍惜，每次飲用都會小心翼翼，以免過量浪費。

對于普通食品，相信其一旦過期，大家基本都會隨之丟棄，但如果是葡萄酒過期呢？我想大部分人都會糾結(jié)了，覺得扔掉十分可惜，但不扔掉卻又不知道留在家中作何用處。

首先需要澄清一點，其實葡萄酒不像大部分食品那樣存在所謂的“保質(zhì)期”，

只有適飲期這個說法。一些葡萄酒在釀造出來之后，還需要經(jīng)過一定時間的陳年才能散發(fā)出更加美妙的風(fēng)味。而如果在陳年之后長時間沒有被飲用，其口感會逐漸變得寡淡，風(fēng)味也會逐漸喪失，這時的葡萄酒就被認(rèn)為已經(jīng)過了適飲期。

因此，對于葡萄酒的“過期”我們也只能認(rèn)為是過了適飲期，而不是說像其他食品過了保質(zhì)期，完全不能食用或者飲用了。

而“過期”的葡萄酒雖然口感變差，但其依舊有著許多妙用，留著它依舊能夠”變廢為寶”。下面就為大家盤點其中的5個用處。

1. 抗衰護膚

葡萄酒本身富含大量花青素，其來源于葡萄籽，能夠有效對抗自由基。而自由基則是如今被確定的、最重要的內(nèi)源性衰老物質(zhì)，因此很大程度上就是對抗自由基。

除此之外，相信大家喝酒的時候總能嘗到一種收斂的感覺，而這便是單寧的收斂作用，其主要原理是由于單寧與蛋白質(zhì)以疏水鍵和氫鍵等方式發(fā)生縮合反應(yīng)。因此，單寧也同樣能夠?qū)ζつw起到作用，可以收縮毛孔，淡化細(xì)紋，讓皮膚得到緊致。

當(dāng)然，這不是意味著讓你直接把“過期”葡萄酒涂臉上哦~因為那樣很容易過敏，還是建議和蜂蜜、珍珠粉以及雞蛋清等美白物質(zhì)混合起來制作紅酒面膜，那樣才不會損害肌膚。

各位小仙女們，還不趕緊行動起來？

2. 烹飪食物

在品鑒葡萄酒時，我們會發(fā)現(xiàn)一般都是用紅葡萄酒來搭配紅色肉類，比如牛排。這是因為大部分紅葡萄酒都具備厚重的酒體和濃郁的風(fēng)味，能夠壓制肉類一般具有的腥味，并且其富含的單寧還能夠軟化肉質(zhì)。

而“過期”的紅葡萄酒其實只是口感變差了一些，但依舊能夠起到軟化肉質(zhì)的作用。因此，在烹飪?nèi)忸惖臅r候，可以把肉放進葡萄酒中進行一段時間的腌制，讓其變得口感鮮嫩。并且，如果將葡萄酒冰凍，在做湯或者燉肉時當(dāng)做調(diào)料放進去，可以讓湯汁或者肉的風(fēng)味變得更加濃郁，讓人垂涎欲滴。

趕緊檢查家里有沒有“過期”的葡萄酒吧，如果有，就趕緊用它來烹飪一道美味的湯汁或者肉類菜肴，相信如此烹飪出來的菜肴才是經(jīng)過千錘百煉，入味三分。

3. 殺菌消毒

在歐洲黑死病泛濫的中世紀(jì)，人們賴以生存的飲用水都遭到了污染，因而當(dāng)時人們都利用葡萄酒來進行酒精消毒殺菌。相信大家都聽說過酒精具備較強的揮發(fā)性，因而能夠吸收細(xì)菌蛋白的水分，讓其脫水之后被凝固，最終成功讓其失去活性， 從而達(dá)到殺菌的目的。因此，倘若大家家中有“過期”的葡萄酒，可以用其來進行餐具消毒或者清洗蔬果哦。

4. 調(diào)節(jié)人體

葡萄酒本身作為營養(yǎng)物質(zhì)的酒類，能夠給人體帶來許多益處。即使其已經(jīng)過了適飲期，但如若經(jīng)過處理，依舊能夠發(fā)揮此類功效。

在歐洲許多國家就有人將葡萄酒用來泡澡，目前在日本也極為流行。這主要是因為熱水能夠擴張人體的毛孔，然后使得葡萄酒進入表皮刺激，讓人體血液循環(huán)變得順暢，新陳代謝也得以提速。

5. 清洗油污

在清洗油污方面，葡萄酒也是一把好手。因為葡萄酒都含有酒精，油污主要由脂肪酸等極性較小的分子組成，而酒精極性也較小，酒精能夠去除油污便是因為溶液中的溶質(zhì)微粒和溶劑微粒相互作用而溶解。

在日常生活里，如果我們身邊有“過期”的葡萄酒，我們可以將其保存，在進行廚房清潔時大顯身手。如果遇到汽油污漬，葡萄酒在這個時候也能發(fā)揮作用，尤其是白葡萄酒，其含有的酒精和酸可以促進汽油的溶解。

可以說葡萄酒是油污清潔的得力助手，因此建議各位家庭主婦趕緊向你的老公索要“過期”的葡萄酒吧~不僅能幫你解決油污煩惱，說不定老公也會對你刮目相看呢。

葡萄酒本身富含許多物質(zhì)，這些物質(zhì)本身能在不同的條件下發(fā)揮作用，因此下次記得葡萄酒“過期”一定不要扔掉，畢竟其渾身都是寶，能夠發(fā)揮許多你意想不到的作用。

相信大家看完這篇文章一定對葡萄酒有了更加深入的了解，也不會再盲目地丟棄所謂的“過期”葡萄酒。如果你對于“過期”葡萄酒挖掘出了新的作用，就趕緊在下方留言吧。

倘若你覺得該篇文章讓你對葡萄酒有了新的認(rèn)識，那就趕緊收藏并轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的酒友吧，提醒他們下次千萬不要隨手丟棄“過期”葡萄酒哦。

來源：葡萄酒智庫

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