愛爾蘭的人對紅酒都有一種偏愛，在不知道什么時候開始，這種對酒的偏愛變成了這里的傳統(tǒng)，特別在柏林街道，便是有了自己的特色。每家每戶都愛酒的盛況。

愛爾蘭葡萄酒

也許因為愛爾蘭出酒，愛爾蘭人尤為喜歡酒。當(dāng)你置身在西方國家的城市里，甚至在南美洲和亞洲等地，常能看到愛爾蘭酒吧。也許是愛爾蘭的酒文化名聲在外，愛爾蘭人崇尚“快樂、音樂和美酒”，酒吧總是沸騰而又多彩。人們在這種酒吧里可以享受到非凡的快樂，而這種快樂，來自于在享用愛爾蘭威士忌和黑啤酒的同時，還能欣賞獨(dú)特的愛爾蘭鄉(xiāng)村音樂，有一種無法拒絕的銷魂攝魄的魅力。據(jù)說，愛爾蘭我國的大小酒吧不計其數(shù)，而面積不過45平方公里、人口只有100余萬人的都柏林就有2000多家酒吧。人們都說，要想感受愛爾蘭文化，不去酒吧是一件憾事。

走進(jìn)都柏林郊外的一家酒吧，里面好不熱鬧。臺上表演著地道的愛爾蘭音樂和踢踏舞，臺下的人們有的端著黑啤酒，有的喝著愛爾蘭咖啡，整個酒吧淹沒在一片歌聲中。

酒吧里較吸引我的還是樂隊。據(jù)說，當(dāng)?shù)刂木瓢啥际茄垚蹱柼m知名樂隊表演，為此，人們可以在酒吧里與自己喜愛的明星面對面地接觸，近距離地欣賞他們出色的表演。還有一些知名樂隊，就是從這種酒吧里走出去的，他們經(jīng)?；貋肀硌?，用這種方式來回報人們對他們的支持。

盡管這么有特色的酒吧吸引了不少外國游人，但它們?nèi)詫儆谝环N“本地酒吧”，因為它們多數(shù)建在社區(qū)里，扮演著社區(qū)娛樂中心的角色。白天，人們可以在本地酒吧里享用午餐，閱讀報紙，與其他客人閑聊。晚上，酒吧里擠滿結(jié)束一天工作的居民，他們打聽著當(dāng)?shù)氐陌素孕侣劊懻撝魏腕w育，欣賞著音樂和表演。很多酒吧還為那些不愿受別人打擾的人設(shè)置了雅座單間。雅座單間是一個小房間，一扇木制屏風(fēng)把它與酒吧其他區(qū)域分隔開來。這類酒吧根植于歷史悠久的酒文化，集多功能為一體，是各個年齡段的成年人聚集的地方。

還有一類酒吧，是以年輕人為服務(wù)對象的時尚的“現(xiàn)代酒吧”，它們大多位于城鎮(zhèn)中心或繁華鬧市區(qū)，時常以現(xiàn)代流行風(fēng)尚為變換視角，不論酒吧裝飾，酒的品牌，還是酒吧的經(jīng)營形式，都隨著潮流變換。

數(shù)百年來，愛爾蘭的酒吧一直都是舉行婚禮、達(dá)成交易、孕育革命的地方。很多酒吧本身就擁有悠久的歷史，有些甚至誕生于17世紀(jì)。

愛爾蘭人的酒文化可追溯到公元43年。當(dāng)年羅馬大軍征服了不列顛，也帶來了金屬制造技術(shù)，從而使制造傳統(tǒng)的蒸餾酒方法得到了改進(jìn)。而世界上較早的蒸餾酒是由愛爾蘭和蘇格蘭的古代居民凱爾特人在公元前發(fā)明的。當(dāng)時的凱爾特人使用陶制蒸餾器釀造出酒精含量較高的烈性酒，這也是威士忌酒的起源。所以，威士忌之稱是凱爾特人的語言，意為“生命之水”。人們說，喝下“生命之水”，會讓人煥發(fā)出無比旺盛的生命力。

酒做菜是很常聽到見到的，甚至是自己做的時候也會這樣做，但是酒做甜品有一個非常出名的就是酒心巧克力，這些都是很正常的，但是酒和咖啡一起做，會是怎么樣的一種火花。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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