隨著我們的經(jīng)濟(jì)發(fā)張?jiān)絹?lái)與好，我們對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越講究了。在生活質(zhì)量講究方面我們大致表現(xiàn)在飲食享受和精神享受方面。精神享受方面著重表現(xiàn)在出門旅游，感受各國(guó)的民風(fēng)民俗；在飲食方面我們注重安全和健康。就好像葡萄酒一樣，你覺(jué)得它只有國(guó)外的才是好品質(zhì)呢？不知道你是怎么看待的呢？

縱觀中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)，那些賣得好的葡萄酒品牌大多是國(guó)外的。中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)上為何民族品牌的葡萄酒這么少?到底是因?yàn)橹袊?guó)葡萄酒缺乏高品質(zhì)的葡萄酒?還是大眾的崇洋媚外心理在作崇? 

關(guān)于國(guó)產(chǎn)酒 

前三十年中國(guó)看世界，后三十年世界看中國(guó)。尤其在葡萄酒行業(yè)，從2011年起，中國(guó)開(kāi)始要治理世界(中國(guó)市場(chǎng)中哪個(gè)國(guó)家的葡萄酒銷售好，那個(gè)國(guó)家的葡萄酒產(chǎn)業(yè)就不會(huì)再存在生產(chǎn)過(guò)剩的現(xiàn)象)。中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)只要再用15年時(shí)間對(duì)全球葡萄酒業(yè)就可以指指點(diǎn)點(diǎn)了。 

中國(guó)未來(lái)葡萄酒市場(chǎng)將呈“集團(tuán)式、集約式、集群式”發(fā)展。是中國(guó)堅(jiān)挺和巨大的市場(chǎng)潛力，為全球葡萄酒業(yè)帶來(lái)了狂躁、欣喜和希望。是忽然崛起的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)拯救了危局中的葡萄酒世界。葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，“散兵游勇”式的小打小鬧，終歸逃脫不掉“大魚(yú)吃小魚(yú)，小魚(yú)吃小蝦”的“優(yōu)勝劣汰”規(guī)律。

在備受全球矚目的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)中，想操控或占有一席之地者無(wú)以計(jì)數(shù)，你要拼的是酒質(zhì)、性價(jià)比;是品牌、人才、渠道、服務(wù);但更是實(shí)力和雄才大略。 

目前，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)差、機(jī)械化程度低，加之生產(chǎn)材料和人工價(jià)格上升等諸多因素，中國(guó)葡萄酒的生產(chǎn)成本并不比一些主要產(chǎn)酒國(guó)的低，那么，當(dāng)民族產(chǎn)品連價(jià)格上都沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的時(shí)候，中國(guó)葡萄酒企業(yè)這么多年培育的市場(chǎng)，將會(huì)被廉價(jià)的進(jìn)口酒“殖民”。這不是危言聳聽(tīng)! 

中國(guó)不乏優(yōu)良的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這點(diǎn)已經(jīng)越來(lái)越凸顯出來(lái)了，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有認(rèn)真做酒的葡萄酒企業(yè)，也不乏優(yōu)良的葡萄酒產(chǎn)品。你認(rèn)為沒(méi)有是因?yàn)槟愕哪_步還沒(méi)抵達(dá)，或者說(shuō)孤陋寡聞。相信終將有一天會(huì)改變你崇外的心理，喝出一聲驚訝來(lái)。

要想與國(guó)外莊園酒較量，首先要在適合種植釀酒葡萄的地方去企業(yè)種植;如果還繼續(xù)從農(nóng)民手里收購(gòu)葡萄且不控制產(chǎn)量的話，中國(guó)的葡萄酒將何去何從?當(dāng)畝產(chǎn)高達(dá)2000公斤甚至以上，我想知道其含糖量能上的去嗎?在葡萄酒文化傳承斷裂，葡萄樹(shù)尚青蔥年少的時(shí)候，不抓緊修補(bǔ)自己的基礎(chǔ)，玩概念會(huì)害死人的。

中國(guó)釀酒葡萄樹(shù)齡短，管理較差，畝產(chǎn)葡萄釀造的葡萄酒量超美國(guó)近150%，凸顯葡萄酒整體品質(zhì)偏低，亟待提高。國(guó)內(nèi)產(chǎn)品品類有多元化趨勢(shì)。在紅酒從可選消費(fèi)品向快速消費(fèi)品轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，非即飲渠道(商超、包括團(tuán)購(gòu))的地位大幅提升。

中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)中有80%左右份額的高中端領(lǐng)域被國(guó)外葡萄酒占領(lǐng)著。此時(shí)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒若能要求進(jìn)步，必然在保障素質(zhì)的同時(shí)，向高品質(zhì)方向努力，守住低端并追求金字塔中上端，以期證明自己的素質(zhì)改變;而國(guó)外葡萄酒應(yīng)該適當(dāng)拿出精力向中低端市場(chǎng)進(jìn)發(fā)，因?yàn)闈撛谙M(fèi)人群就在那里，尤其進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地的二三線城市，規(guī)模實(shí)現(xiàn)量的突破。

中國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒絕大部分目前發(fā)展遭遇的主要瓶頸：一是心態(tài)不正;二是急功近利;三是概念炒作;四是沒(méi)認(rèn)真做酒;五是胡亂標(biāo)注;六是瞎種葡萄;七是價(jià)格混亂;八是表里不一;九是無(wú)品牌意識(shí);十是缺乏消費(fèi)意識(shí)。

任何一種葡萄酒形式的投資，只要是對(duì)葡萄酒業(yè)欣欣向榮發(fā)展有益我們都應(yīng)該支持，除了酒質(zhì)，難道能帶動(dòng)一方農(nóng)民種植收入和旅游業(yè)興盛以及倡導(dǎo)了葡萄酒健康品位生活就不算貢獻(xiàn)嗎?我們不能狹隘的或者只把葡萄酒當(dāng)做飲品，而不把其看做一種產(chǎn)業(yè)的時(shí)候，是悲哀的。追求品質(zhì)沒(méi)錯(cuò)，但不要要求所有企業(yè)都齊步走。

任何葡萄酒企業(yè)如果沒(méi)有自種或自控葡萄園，而是以“公司 農(nóng)戶”或“公司 集體”的形式種植葡萄樹(shù)，都很難釀造出的葡萄酒，須要解決的是“質(zhì)量和產(chǎn)量”的明顯矛盾，這點(diǎn)即使當(dāng)?shù)卣雒鎱f(xié)調(diào)解決都是一件困難的事情。如此說(shuō)來(lái)，未來(lái)中國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒誰(shuí)家的品質(zhì)如何，首先要看其是否存在自控葡萄園，然后我們?cè)偃ド婕爸T如心態(tài)、樹(shù)齡、設(shè)備、技術(shù)、儲(chǔ)藏等綜合評(píng)價(jià)。

對(duì)于愛(ài)喝葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，限于愛(ài)喝，可能根本不懂葡萄酒也不了解葡萄酒，一味的認(rèn)為外國(guó)產(chǎn)的葡萄酒就一定是好的。在醫(yī)學(xué)的角度上來(lái)說(shuō)，常人適量的攝入一些葡萄酒是有助于人體血管暢通、血液循環(huán)。但我們喝葡萄酒的同時(shí)不能一味的崇洋媚外，更應(yīng)了解葡萄酒的自身的歷史或者產(chǎn)區(qū)是哪里。小編說(shuō)了這么多，你懂了嗎？

來(lái)源：葡萄酒網(wǎng)

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