紅酒做為輔料是很正常不過(guò)的事情，但是選什么酒配什么菜也是這個(gè)酒和這種才有著相似的味道，這樣食物不會(huì)失去原本的特色，還能吸入酒的醇香，這樣才是好的搭配。

紅酒配奶酪　　

新鮮的奶酪和半硬的奶酪的口感比較清淡一點(diǎn)，因此可以和質(zhì)地輕，口感清淡的紅酒搭配。相對(duì)于新鮮奶酪和半硬奶酪的清淡，山羊奶酪和白霉奶酪的口味則比較濃烈一些，能夠和質(zhì)地厚重，口感濃郁的紅酒搭配。

而奶酪當(dāng)中的獨(dú)行者藍(lán)紋奶酪引起獨(dú)特的口感，則應(yīng)該和強(qiáng)紅酒或者是甜白葡萄酒搭配?？谖队悬c(diǎn)咸的奶酪則適合有點(diǎn)酸的葡萄酒，而脂肪含量高的奶酪的**搭檔則是干白。

的食材往往都是使用最簡(jiǎn)單的香料進(jìn)行烹飪，這樣才會(huì)包吃住食材的原汁原味，所以很多人喜歡加很多亂七八糟的材料進(jìn)去，丟失了肉原本的香味。

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