隨著人們對(duì)老酒價(jià)值的逐漸認(rèn)識(shí)，老酒市場(chǎng)的熱風(fēng)并未減弱，知名老酒的價(jià)格一路飆升。一些老酒的年增長(zhǎng)率高達(dá)70%以上，甚至出現(xiàn)了數(shù)萬甚至數(shù)十萬瓶天價(jià)老酒！然而，隨著市場(chǎng)熱度的飆升，假酒市場(chǎng)變得越來越猖獗！那么，怎么辨別陳年老酒？

陳年老酒的酒瓶外觀必須與年代相符，符合當(dāng)年的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，瓶子的各個(gè)方面、膠帽、軟木塞、酒標(biāo)及玻璃材質(zhì)看上去都有相同的年代表現(xiàn)。雖然歷經(jīng)這么多年，很難了解所有個(gè)別的生產(chǎn)細(xì)節(jié)差別，但總有蛛絲馬跡可循。只要稍微留心，多注意幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，完全可以避免受騙。也就是說，在面對(duì)缺乏專業(yè)素質(zhì)或有行騙動(dòng)機(jī)的人散布的信息時(shí)，一定要警覺。 

酒標(biāo)與年份標(biāo)簽 標(biāo)簽?zāi)艽硪磺?no!生產(chǎn)商帖的酒標(biāo)，因年份久遠(yuǎn)會(huì)呈現(xiàn)奶油色，暗淡無光且有水印，如果眼前是閃亮的白紙酒標(biāo)，那就可能有問題。這時(shí)，要更仔細(xì)的需找其它疑點(diǎn)，并問一下賣家，為何酒標(biāo)看上去嶄新。 很多假酒酒標(biāo)紙張都無問題，在印刷方式上有蹊蹺，你要鑒別酒標(biāo)是電腦打印還是復(fù)印機(jī)復(fù)印，這些從像素上就能表現(xiàn)出來。酒標(biāo)看似油墨壓印還是復(fù)制?如有疑問，請(qǐng)?zhí)岢鰜怼?紙張會(huì)有一定程度的氧化，如果是60多年前的酒標(biāo)，看上去肯定與三年前的不同。首先問一下，這個(gè)酒是不是新酒，此時(shí)賣家應(yīng)出具證明。 

膠帽 注意膠帽的材質(zhì)、年代以及當(dāng)前狀態(tài)是否與宣稱的年代及酒瓶來源地、酒標(biāo)狀態(tài)相符。 一瓶1945年份vogue musigny不應(yīng)帶有現(xiàn)代、有回收標(biāo)志的鋁制膠帽。同樣，一瓶1961年份拉圖1.5升瓶也不會(huì)帶著現(xiàn)代藝術(shù)圖案的膠帽。如果酒標(biāo)有很多發(fā)霉或潮濕的污漬，看上去有些年份，膠帽自然也不應(yīng)該是嶄新的。如果酒標(biāo)與膠帽看上去年代不符，就要注意了。問一下賣家為什么會(huì)這樣。一點(diǎn)：膠帽永遠(yuǎn)不會(huì)黏在瓶子上。 被抓的富葡萄酒收藏夾kurniawan反復(fù)使用的舊酒標(biāo)和膠帽 瓶塞 瓶塞最容易泄露作假信息，沒有任何標(biāo)記的軟木塞、帶有錯(cuò)誤印記以及太新的瓶塞，都要引起警覺。另一種常見作假方式是將好年份的酒標(biāo)換到品質(zhì)次一點(diǎn)的年份酒瓶上。圍繞瓶塞多問些問題，這樣自己也可以對(duì)喜歡的酒了解更多。 

堅(jiān)持親自驗(yàn)證瓶塞品牌，不要相信傳說。我曾經(jīng)在郵件中收到一套品酒筆記，里面記錄著一款古老葡萄酒，就是用沒有任何標(biāo)記的軟木塞封瓶的。我?guī)啄昵白x到這個(gè)時(shí)，感到無比吃驚，隨后拿給幾位同事們看，他們同樣感到這是不實(shí)信息?，F(xiàn)在我們能夠堅(jiān)定的指出，這瓶老酒出自rudy kurniawan之手，完全在情理之中。 

玻璃瓶 酒瓶的玻璃應(yīng)當(dāng)與葡萄酒所在的年代相符。戰(zhàn)爭(zhēng)年代的酒，玻璃來源較少，很多生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)松散，到1961年戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束，波爾多酒生產(chǎn)商再也不會(huì)用玻璃廢料制瓶。此外，1900年份一級(jí)酒莊酒的瓶子不會(huì)有著大生產(chǎn)的痕跡。研究一下玻璃瓶的生產(chǎn)，注意觀察酒瓶是否帶有過去手工吹制的、光滑、很深的瓶底。玻璃瓶的生產(chǎn)時(shí)期也應(yīng)該與酒的釀制年代相符。

如果想購(gòu)買醇厚的老茅臺(tái)酒，還需要親自品嘗，并對(duì)茅臺(tái)酒的品牌有一個(gè)全面的了解。在茅臺(tái)鎮(zhèn)，一些老酒被囤積和封存。一般來說，只有大型企業(yè)才有這種實(shí)力。比如茅臺(tái)、國(guó)泰、百年來和一些新貴酒廠，都是知名的有實(shí)力的酒廠，可以買到老酒。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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