我們的經濟越來越好了，我們也有了閑錢去做自己喜歡做的事情、買自己想買的東西了、譬如：像小編我一樣下了班去學習一門樂器。有的人可能喜歡喝葡萄酒，也會又人去參加一些葡萄酒的俱樂部或者協會。不知道參加這些葡萄酒俱樂部的你們有沒有了解過酒杯形狀是會影響葡萄酒的口感的呢？

葡萄酒的世界里，有各種各樣風味的葡萄酒，世界各地的葡萄酒品牌也非常多。酒杯的世界也一樣，針對不同的酒品也有很多酒杯種類。這些酒杯的外形會不會影響葡萄酒的品質呢?

Riedel酒杯、Eisch酒杯，除了造型、設計、弧度、清澈度等均是外，更按不同酒類、地區(qū)、品種，甚至等級，制作出形狀大小不同的杯子。例如專門為波爾多和勃艮第這兩個最知名的法國紅酒產區(qū)制作的Bordeaux、Bordeaux Grand Cru和Bourgogne、Bourgogne Grand Cru(Grand Cru 指“一級酒莊”)。

Riedel公司為了解決水晶杯嬌氣(易碎)這一問題，于1986年推出的實用級機器吹制的Vinum 水晶杯系列，一組25個杯子，它們比較耐用。這組酒杯也是依照品種、產地特性分類(常用的也就是勃艮第、波爾多、白葡萄酒以及香檳杯)，足以滿足葡萄酒迷對酒杯的癡迷，同時可以讓你更好地享受葡萄酒。

我們對葡萄酒的品賞通常是通過鼻子和舌頭，鼻子是聞香，舌頭是嘗酒。人的舌頭有四個味覺區(qū)：舌尖對甜味最敏感，舌面中前部對咸味敏感，舌面后部對苦味敏感，舌頭的兩側則對酸度敏感。大家可在今后品嘗葡萄酒時認真分辨感受。

葡萄酒杯就是通過合適杯形的引導，酒液可以流向舌頭上最適宜的味覺區(qū)。比如用Riedel的波爾多酒杯，酒入口時會直接接觸到舌面的中后部，然后向四面流散，強調了單寧(干、澀)的同時取得了果香而后感受到酸度，讓舌頭感受到甜、酸度，充分感受到它們的平衡;用Schott Zwiesel 勃艮第酒杯喝黑皮諾葡萄酒，杯肚大，以承載單寧柔和、酸度高、漿果味濃郁的黑皮諾酒。杯開口小、壁薄，酒入口時可以令酒液時間先流過舌尖的甜味區(qū)，突出其果味，平衡了本來較高的酸度，令人時間感受到它的特質——果味、甜味濃郁。

Riedel的莎當妮白葡萄酒杯，杯口較大，核桃、柑橘、香草等熱帶水果味依次出來，口感豐富和諧。也有很多人覺得這種提示只是一種驕性的表現，不過本人認為杯子的形狀、大小很是重要，除了酒已經是你的日常必需品，你對它已經熟悉到了不需要附加的程度時，杯子的大小、形狀就都不重要了。但如果缺少這些，應該是會覺得儀式感以及葡萄酒觀賞性減弱了吧。

前段時間小編我有和大家說過葡萄酒最適合飲用的容器并不是酒杯，而是葡萄酒酒瓶自身，不知道你們記不記得呢？上述小編說的酒杯形狀會影響葡萄酒的口感，你們有沒有別的看法呢？如果的話記得要告訴小編我哦！小編我會每天不定時更新關于葡萄酒的相關知識的哦！如果喜歡的話記得多多關注哦！

來源：葡萄酒網

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