迷人的色澤，神秘的情思，柔和的醇香——葡萄酒不僅飽含了鮮活的生命原汁，還蘊(yùn)藏著深厚的歷史內(nèi)涵。有不少葡萄酒愛好者，他們不但喜歡葡萄酒所帶來的強(qiáng)身健體的功效，更喜歡通過與葡萄酒味覺、視覺和嗅覺的三重體驗(yàn)，來感受都市的浪漫與摩登。 葡萄酒作為幸福和歡樂的源泉之一，是宴席中的主角，對(duì)各個(gè)時(shí)代的描述都證明了這一點(diǎn)。葡萄酒已超越了人們?nèi)粘ｏ嬘梅秶蔀橐环N優(yōu)雅的生活藝術(shù)和精神文化。傳統(tǒng)文化和外來西方文明的匯集與碰撞，更造就了既有時(shí)代特征又有國(guó)際特色的葡萄酒文化。 不過，在世人的普遍印像中，葡萄酒一直是種外來文化，因而它長(zhǎng)期被列入“洋酒”之列。但實(shí)際上，早在漢武帝時(shí)期，中國(guó)的葡萄酒業(yè)便已初現(xiàn)萌芽了。關(guān)于葡萄酒的歷史與文化在當(dāng)時(shí)的一些文學(xué)作品中都能窺探一二。 李白在《對(duì)酒》一詩(shī)里曾寫道：“蒲萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱……”這首畫面感極強(qiáng)的詩(shī)既說明了葡萄酒已普及到民間，又說明了葡萄酒的珍貴，它像金叵羅一樣，可以作為少女出嫁的陪嫁。實(shí)際上，李白不僅喜歡葡萄酒，更是迷戀葡萄酒，恨不得人生百年天天都沉醉在葡萄酒的芬芳里?！断尻柛琛肪褪撬钠咸丫谱砀瑁骸胞R鶿杓，鸚鵡杯，百年三萬六千日，一日須傾三百杯。遙看漢江鴨頭綠，恰以蒲萄初酉發(fā)醅。此江若變作春酒，壘曲便筑糟丘臺(tái)……”李白幻想著將一江漢水都化為葡萄美酒，從詩(shī)中也可看出，當(dāng)時(shí)葡萄酒的釀造已相當(dāng)普遍。清末民國(guó)初，葡萄酒不僅是王公的飲品，在一般社交場(chǎng)合以及酒館里老百姓也都飲用。

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