為什么喝葡萄酒要用葡萄酒杯呢？我們都知道喝葡萄酒的時(shí)候一定要用酒杯，為什么不能用茶杯或者是玩，甚至是其他的工具呢？其實(shí)是因?yàn)橛闷咸丫票瓉砗绕咸丫剖歉玫陌l(fā)揮葡萄酒的香氣，今天我們就來具體了解一下，為什么喝葡萄酒一定要用葡萄酒杯。

一、什么時(shí)候決定使用酒杯喝葡萄酒?牛津大學(xué)出版的《牛津伴侶》雜志(OxfordCompanion)曾發(fā)表以下觀點(diǎn)：“在葡萄酒世界里，那些純粹主義者認(rèn)為，酒杯對于葡萄酒而言具有特殊的存在意義，而且為自己心愛的葡萄酒收藏合適的酒杯是一件有趣的事情?！?/p>

二、為什么要聞酒香?品嘗葡萄酒跟品嘗美食一樣。一道色香味俱全的菜，我們才稱之為美食。按照色香味的順序，我們發(fā)現(xiàn)色和香排在了味的前面。如果你首先聞到菜很香，那么你才會開始對這道菜產(chǎn)生一定的好感以及進(jìn)食的欲望。同樣地，葡萄酒的香氣也必定會影響著品酒者對這款酒的評價(jià)。因此，在喝口葡萄酒之前，必須先對著酒杯深深地吸一口氣，讓葡萄酒的香氣充滿鼻腔，喚醒大腦的感知，然后再喝一口葡萄酒，讓味蕾跟隨著嗅覺一起來感受葡萄酒獨(dú)特的魅力。

三、為什么酒杯能讓葡萄酒品嘗起來更美味呢?酒杯，眾所周知，就是一個(gè)玻璃制品，它本身并不會改變葡萄酒的風(fēng)味。但是，與其他容器相比，盛在玻璃杯里的葡萄酒確實(shí)讓我們有著切切實(shí)實(shí)不一樣的感覺。而且不同形狀的酒杯會帶出葡萄酒不一樣的風(fēng)味。根據(jù)品嘗的葡萄酒類型來選擇合適的酒杯，能讓葡萄酒的香氣更好地表現(xiàn)出來，因此，用于品嘗紅葡萄酒的酒杯一般都比較大，而用于品嘗白葡萄酒的酒杯則一般都比較小。雖然我們不能像專家一樣對酒杯的材質(zhì)和設(shè)計(jì)有著深刻的理解，但是，通過一個(gè)簡單的例子，我們或許能從中明白一些道理。

比如，在使用一個(gè)380毫升的紅酒杯時(shí)，我們能感覺到葡萄酒會通過酒杯直接落在我們的舌頭上，而不是落在舌頭的兩側(cè)，這樣的設(shè)計(jì)能讓我們的舌頭直接感覺到了葡萄酒的“重量”以及濃郁的風(fēng)味，而不是先感受到葡萄酒的酸度。因此這種酒杯適合用于品鑒紅葡萄酒。此外，為了能讓品嘗的人更好地感受到香檳的香氣，用于品嘗香檳酒的酒杯則具有更專業(yè)的設(shè)計(jì)了。當(dāng)你傾斜酒杯，香檳與空氣的接觸面積越大，品嘗者就能感受到香檳更多的香氣。如果你對如何選擇酒杯毫無頭緒，那么杯沿平滑，郁金香造型且杯身明亮剔透的酒杯就是你的選擇了。

相信通過小編的介紹，大家對于這個(gè)已經(jīng)有了一定的認(rèn)識，葡萄酒對于我們?nèi)梭w來講，幫助是非常大的，很多人都說在睡覺之前半個(gè)小時(shí)左右將紅酒在空氣中氧化15分鐘在飲用會，有朋友們有興趣的話，不妨可以嘗試一下。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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