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現(xiàn)如今酒類的款式是越來(lái)越多了,其主要的原因也是隨著釀酒技術(shù)的不斷進(jìn)步發(fā)展,而我國(guó)的所生產(chǎn)葡萄酒的質(zhì)量也有所上升,那么,有哪位朋友們是知道國(guó)產(chǎn)紅酒與進(jìn)口紅酒的區(qū)別呢?知道其中的區(qū)別內(nèi)容嗎?
給大家介紹一下葡萄樹樹齡區(qū)別:
中國(guó)的葡萄樹種植年頭較短,釀造出的葡萄酒的酒體比較單薄,而法國(guó)的葡萄樹一般種植20年的歷史的葡萄酒才制造AOC級(jí)別的葡萄酒,較年輕的葡萄一般只能做VDT,VDP等低檔次的酒。特別是法國(guó)靠近大西洋沿岸的地區(qū),一般能在酒中品嘗到很淡的咸味。
給大家介紹一下葡萄酒色澤區(qū)別:
中國(guó)的葡萄酒的顏色比較鮮艷,看起來(lái)比較新,哪怕是陳釀的國(guó)產(chǎn)葡萄酒也看不出國(guó)外陳釀葡萄酒的顏色。
法國(guó)葡萄酒的顏色就比較凝重,越是陳釀酒其顏色和新酒的顏色是有區(qū)別的。
給大家介紹一下葡萄酒醒酒區(qū)別:
中國(guó)的葡萄酒一般不需要醒酒,開瓶就喝,即使需要醒酒也只要用10分鐘就可以了,但如果開瓶超過(guò)1小時(shí)后整個(gè)酒體會(huì)發(fā)酸。
法國(guó)一般好點(diǎn)的葡萄酒都需要開瓶后醒酒約半個(gè)小時(shí)或到一個(gè)小時(shí)才可以達(dá)到良好的飲用狀態(tài);陳釀時(shí)間越久的高等級(jí)葡萄酒,醒酒時(shí)間越長(zhǎng),口感越好。
給大家介紹一下葡萄酒酒香區(qū)別:
中國(guó)的葡萄酒在口感上沒(méi)有酒香的變化,而且感覺(jué)國(guó)內(nèi)的葡萄酒都是一個(gè)味;進(jìn)口的葡萄酒有著變化多端的香味,哪怕是最普通的一般AOC級(jí)別的葡萄酒也會(huì)在杯中隨著時(shí)間的變化而變化,可能由開始的果香,植物的清香或者花香(很少的紅葡萄酒會(huì)有)會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楦晒?,果漿,面包啊等等香味.依據(jù)所使用的不同葡萄釀造的葡萄酒的口感,也有著千變?nèi)f化的味道.酒的香味會(huì)隨著產(chǎn)區(qū)的不同和葡萄品種不同而不一樣。其實(shí),中國(guó)葡萄酒目前如果模仿澳洲或美國(guó)等新世界國(guó)家去調(diào)葡萄酒的話,就有可能釀造出更適合中國(guó)國(guó)情口味的酒來(lái),但按照法國(guó)葡萄酒調(diào)味的話,其口感就有可能不容易被國(guó)人所接受。
給大家介紹一下酒帽:
在國(guó)內(nèi)兌裝的紅酒,其酒帽一般采用軟塑料或熱封塑料制成,打開后手感較軟、質(zhì)量輕且內(nèi)側(cè)大部分質(zhì)地呈現(xiàn)出無(wú)光澤偏灰白的色澤,一般就是軟塑料;手感較硬且內(nèi)側(cè)質(zhì)地呈現(xiàn)出光亮的色澤,一般就是熱封塑料。
在法國(guó)原瓶進(jìn)口的紅酒,其酒帽一般采用半鋁半鐵的鋁箔材料制成,打開后手感較軟且內(nèi)側(cè)質(zhì)地呈現(xiàn)出啞光偏奶白的色澤,一般就是半鋁半鐵的鋁箔材料。
給大家介紹一下橡木塞:
在國(guó)內(nèi)兌裝的AOC級(jí)紅酒,其橡木塞本身一般采用碎橡木,如圖在圓柱體兩側(cè)均無(wú)標(biāo)明具體所用葡萄的年份,且開瓶后橡木塞上的酒味淡,基本沒(méi)有什么果香。在法國(guó)原瓶進(jìn)口的AOC級(jí)紅酒,其橡木塞本身一般采用整塊橡木,如圖在圓柱體兩側(cè)都會(huì)標(biāo)明具體所用葡萄的年份,且開瓶后橡木塞上的酒味較濃,果香也較濃。
給大家介紹一下酒標(biāo):
在國(guó)內(nèi)兌裝的紅酒或者不法商販勾兌紅酒來(lái)冒充走私酒,其背標(biāo)一般為全外文的,且:①即使有中文背標(biāo)也是發(fā)貨前在外文背標(biāo)上另外貼上的,既兩層背標(biāo);②商品條形碼單出現(xiàn)在外文背標(biāo)上,中文背標(biāo)上沒(méi)有;③背標(biāo)上的毫升數(shù)字體與其他字體無(wú)大小區(qū)別;④中文背標(biāo)上一般配料寫的是“100%葡萄汁”;⑤中文背標(biāo)內(nèi)容和對(duì)應(yīng)的外文正標(biāo)內(nèi)容不全或不符。
在法國(guó)原瓶進(jìn)口的紅酒,如授權(quán)給國(guó)內(nèi)某公司,其背標(biāo)在法國(guó)產(chǎn)區(qū)出廠前就已經(jīng)貼上中文專屬背標(biāo),且:①商品條形碼是印在中文背標(biāo)上的,而非另外貼上;②背標(biāo)上的毫升數(shù)字體大于其他字體,且按照中國(guó)進(jìn)出口酒標(biāo)的嚴(yán)格規(guī)定;③背標(biāo)上一般配料會(huì)寫“葡萄汁、二氧化硫”(每瓶紅葡萄酒中均含此成分,它是一種幫助葡萄酒穩(wěn)定的成分);④中文背標(biāo)內(nèi)容和對(duì)應(yīng)的正標(biāo)內(nèi)容完全相符;⑤背標(biāo)上印有國(guó)內(nèi)授權(quán)售賣的公司名稱、地址等。
不同國(guó)家,不同地區(qū)所生產(chǎn)的葡萄酒,其款式與風(fēng)格都是不一樣的,我國(guó)的葡萄酒在近些年來(lái)也是發(fā)展的十分不錯(cuò),質(zhì)量也是杠杠滴,并不比國(guó)外酒差,如果大家對(duì)此還是很感興趣的話,可以去深入了解一下也是挺不錯(cuò)的。
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