南非有個稱號叫“彩虹的國度”，或許人們會想到南非的鉆石和黃酒，其實南非是一個新世界的葡萄酒產(chǎn)酒國，它的葡萄酒在國際上也有一定的地位，下面小編要給大家普及一下有關(guān)南非高康斯坦提亞酒莊的相關(guān)知識。

高康斯坦提亞酒莊（High Constantia）位于南非西開普省海岸產(chǎn)區(qū)的康斯坦提亞（Constantia）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 

高康斯坦提亞酒莊坐落在南非的葡萄酒產(chǎn)區(qū)康斯坦提亞谷，當?shù)爻霎a(chǎn)的葡萄酒有著微妙的口味。酒莊的歷史最早可以追溯到1693年，當時是荷蘭東印度公司（Dutch East India Company）前哨的一部分，被稱為Wittebomen，與當?shù)孛艿你y葉樹木有關(guān)。1806年，高康斯坦提亞酒莊的一部分土地被授予了英國農(nóng)業(yè)顧問威廉·杜凱（William Duckitt）。1813年，范倫尼斯（Van Renen）家族購買了酒莊的土地。1816年，該家族開始準備釀造葡萄酒。范倫尼斯家族在酒莊的山坡上種植了110,000株慕斯卡黛（Muscadel）葡萄樹，隨后出現(xiàn)的大雨沖走了所有的藤蔓。不過他們迅速想到了應(yīng)對之策，通過挖溝壕的方式引導(dǎo)雨水，解決了這個問題。在整個19世紀，高康斯坦提亞酒莊一直是從西蒙斯敦（Simonstown）到開普敦（Cape Town）的旅途中一個受歡迎的停留地。當時的酒莊有著3棟建筑，掩映在繁花似錦的豪華花園、草坪和樹木之中。酒莊所釀造的葡萄酒受到了每一位客人的歡迎。 

今天，在原有土地的一個小角落里，大衛(wèi)·文尼克（David van Niekerk）用他的激情和專業(yè)知識，恢復(fù)高康斯坦提亞酒莊昔日的釀酒輝煌。酒莊如今種植了新的葡萄樹，繼續(xù)釀造風格優(yōu)雅的葡萄酒。酒莊目前已發(fā)布的酒款有Clos Andre Chardonnay-Pinot Noir、Cabernet Sauvignon、Cielo nel Capo Sauvignon Blanc和Silverhurst Cabernet Sauvignon等，深受消費者的喜愛。

以上就是有關(guān)南非高康斯坦提亞酒莊的相關(guān)知識介紹，我們可以發(fā)現(xiàn)處在非洲最南端的南非，那里的氣候很適宜葡萄的生長，而這個酒莊也處在南非種植葡萄最多的開普地區(qū)，同時這里也是一個旅游的好去處。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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