保加利亞五大葡萄酒產(chǎn)區(qū)以及分級是怎么樣的呢？說起保加利亞的葡萄酒，很多人都是豎起大拇指贊不絕口的，因?yàn)楸＜永麃喌钠咸丫飘a(chǎn)區(qū)釀造出來的葡萄酒，相對來說品質(zhì)比較上乘，非常深得人心，今天小編就來為大家講解一下保加利亞的葡萄酒產(chǎn)區(qū)以及分級是怎么樣的？

北部地區(qū)

35%的保加利亞葡萄園位于該地區(qū)北部地區(qū)，也指多瑙河平原地區(qū)，分別包括多瑙河與巴爾干山脈從北到南之間的地區(qū)，以及多布魯甲谷(dobrudzhavalley)與南斯拉夫界從東到西之間的地區(qū)。該地區(qū)春季短暫，氣候溫和潮濕，夏季炎熱漫長，許多葡萄釀造出了優(yōu)質(zhì)的紅、白葡萄酒，但是該地區(qū)絕大部分葡萄酒都是白葡萄酒，包括霞多麗，麝香，索維濃和阿里高特(aligote)以及本土的巴爾干葡萄，例如misket(萊因雷司令和dimiat的雜交種)，dimiat和白羽(rkatsiteli)。紅酒則主要是用當(dāng)?shù)氐膅amza以及的赤霞珠和梅鹿釀制而成。

北部地區(qū)還包括tolbuhin,kavama和provadia鎮(zhèn)。該地區(qū)秋天長，氣候溫暖，葡萄能夠達(dá)到足夠的成熟度，獲得良好的酸含量，可以釀造出優(yōu)質(zhì)的、新鮮的、果香濃郁的干型和半干型白葡萄酒。該亞地區(qū)還生產(chǎn)起泡葡萄酒。在該地區(qū)中部，夏季較涼爽。這種溫和的氣候再加上當(dāng)?shù)貎?yōu)越的土壤環(huán)境，為保加利亞優(yōu)質(zhì)干型、半干型白葡萄酒的釀制創(chuàng)造了適宜的條件，其中包括霞多麗，索維濃，約翰尼斯堡雷司令(亦稱白雷司令)，dimiat以及來自新帕扎爾(novipazar)，舒門(shumen)和普雷斯拉夫(preslav)的瓊瑤漿。

北部地區(qū)是本土gamza葡萄的主產(chǎn)地。全區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的赤霞珠和梅鹿輒，而白葡萄酒與北部地區(qū)的特色魚品可以形成良好的配餐。此外，保加利亞款白蘭地就產(chǎn)自該地區(qū)，而且其生產(chǎn)一直延續(xù)到今天。該地區(qū)法定控制命名酒包括kralevo珍藏(treasureofkralevo)，khankrum瓊瑤漿(khankrumtraminer)，新帕扎爾(novipazar)，霞多麗和普雷斯拉夫霞多麗(preslavchardonnay)。東部地區(qū)30%的保加利亞葡萄園位于該地區(qū)東部地區(qū)，也指黑海地區(qū)，涵蓋了北端羅馬尼亞與土耳其之間的黑海岸一線。屬性氣候，夏季炎熱，冬季寒冷。該地區(qū)擁有保加利亞葡萄園總量的1/4，由三個亞地區(qū)構(gòu)成。葡萄酒主要是用白葡萄釀酒，幾乎所有的知名白葡萄品種都能在這里找到，包括本土的misket和dimiat品種。該地區(qū)還包括帕莫瑞鎮(zhèn)，內(nèi)塞巴爾(nessebar)鎮(zhèn)以及更南端的布爾加斯(bourgas)鎮(zhèn)。其氣候比其他沿海地區(qū)稍溫暖，釀造的葡萄酒具有更好的成熟度和果香。大多數(shù)的當(dāng)?shù)仄咸哑贩N都是白葡萄，主要有misket，奧托內(nèi)-麝香(muscatottonel)，dimiat，霞多麗，白玉霓，索維濃和阿里高特(aligote)。但是保加利亞的紅葡萄酒也產(chǎn)自該地區(qū)。

不知道以上的資料對大家是否有幫助呢？其實(shí)葡萄酒中是含有非常豐富的肌酸，比如說蘋果酸，檸檬酸等等，經(jīng)常飲用葡萄酒的話，可以起到促消化的作用，如果朋友們有興趣的話，可以通過葡萄酒來達(dá)到養(yǎng)生的效果，但是一定要注意用量。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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