又到了小龍蝦上市的時候了，正是吃小龍蝦的大好時候。如果這時來一瓶酒就更好了。下面就來給大家推薦一下不同吃法的小龍蝦和起泡酒的搭配。

01熟醉小龍蝦

用水煮熟龍蝦后，將其倒入檸檬片、姜片、香菜段、話梅、、花雕酒、啤酒、生抽等材料調(diào)配的醉汁中浸泡一整晚，一盆好吃到舔手指的熟醉小龍蝦就打造完成了。

你有所不知的是，熟醉小龍蝦再配上一杯冰鎮(zhèn)后的起泡酒，小龍蝦的鮮美味可以更鮮美的體現(xiàn)出來。同時可以壓制小龍蝦的腥味，形成有效的中和。

如果你足夠大膽，是否也可以嘗試用這款卡瓦來打造醉汁，說不定熟醉小龍蝦能有與眾不同的口味。

02小龍蝦春卷

把煮熟的小龍蝦與火鍋底料、花椒油、紅油加水炒熟并勾芡，每張春卷皮里包入三塊炒好的小龍蝦肉，將包好的春卷炸至金黃即可。當(dāng)然，不炸也可以。

想不到吧，加入小龍蝦的春卷不僅咸鮮味不減分，火鍋底料、花椒油、紅油帶來的麻辣川味更為春卷增添了不一樣的風(fēng)范。

這時，你可以開一瓶起泡酒。

03菠蘿小龍蝦

菠蘿小龍蝦也是近兩年興起的一種新興烹飪法，將小龍蝦用蔥姜爆香，悶煮5分鐘以后，加入切成塊的菠蘿再勾個芡，酸酸甜甜的味道撲鼻而來。

經(jīng)過烹飪后的小龍蝦，完全吸收了鳳梨和佐料的香氣，吃上一次，便能體驗(yàn)到酸、甜、辣的三重口感！

這樣的小龍蝦，非常適合搭配一杯擁有酸甜口感的起泡酒。

起泡酒是一種比較百搭的葡萄酒，可以搭配各種吃法的小龍蝦。在遇上小龍蝦是，不妨來一瓶起泡酒。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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