關(guān)于過了保質(zhì)期的葡萄酒還可以飲用嗎？我們知道，葡萄酒的保質(zhì)期，是個不確切的概念，當(dāng)然過了保質(zhì)期，質(zhì)量就有可能是有問題的，那么，還能喝嗎？接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧！

關(guān)于保質(zhì)期的葡萄酒

葡萄酒的保質(zhì)期，是個不確切的概念。不是就在保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期，質(zhì)量就有問題，不能喝了。事實上，過了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒有保質(zhì)期的概念。

按國人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。超過保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。

多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過二年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，須經(jīng)過十年左右或十年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟、豐滿、醇厚、濃郁，成為名副其實的陳釀佳酒。法國勃根地和波爾多生產(chǎn)的A.O.C 級的紅葡萄酒價值連城，有些是人們的收藏品。對這類價值高的紅葡萄酒，出現(xiàn)渾濁和沉淀是很正常的現(xiàn)象。這樣的紅葡萄酒飲用時，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分離掉，能夠給人超值享受。

關(guān)于多年陳釀的紅葡萄酒，我們也是非常清楚的，經(jīng)過兩年全新橡木桶儲藏，口味也是很硬很苦很澀的，可以等它軟化一些在飲用。想了解更多，記得關(guān)注哦！

來源：葡萄酒網(wǎng)

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