你對霧的第一印象是什么呢？相信很多人都不喜歡我這種天氣，因為只要有霧就會阻擋我們的視線，讓我們行動不便。然而，在意大利的一個盛產(chǎn)內(nèi)比奧羅酒的城市里，當(dāng)?shù)厝硕己芟矚g霧這種天氣，因為只有霧天才能給霧葡萄生長提供適宜的條件，下面就給大家介紹一下內(nèi)比奧羅酒吧。

霧不像陽光燦爛那樣的天氣令人愉快，然而在意大利西北部阿爾卑斯山的霧，霧卻是受歡迎的，因為它為意大利著名的霧酒——內(nèi)比奧羅酒(Vino Nebbiolo)的醞釀成功，提供了適宜的氣候條件。這都是霧的功勞。

霧的意大利語是“Nebbia”。在深秋的10月，意大利皮埃蒙特(Piemonte)阿爾卑斯山腳下的阿巴(Alba)葡萄園，一種名為斯帕那(Spanna)的晚熟葡萄正值成熟，由于受阿爾卑斯山的影響，天氣恰逢多霧，因此，當(dāng)?shù)厝司桶堰@種葡萄習(xí)慣地稱為 Nebbiolo，即霧葡萄(內(nèi)比奧羅)。

霧葡萄是世界上非常獨(dú)特、非常有個性的葡萄品種，葡萄非常成熟也相當(dāng)苦澀，單寧的含量特別高，可達(dá)2g/L，內(nèi)比奧羅酒是世界上最富單寧的葡萄酒。幾千年來，霧葡萄只生長在意大利皮埃蒙特為數(shù)不多的幾個丘陵山區(qū)，而且面積也很少，僅有3000公頃。以霧葡萄釀造的霧酒，不僅是意大利最好的DOCG紅酒，而且在世界也享譽(yù)盛名。正因為如此，世界許多葡萄酒生產(chǎn)國都引種了霧葡萄，很多釀酒師都想模仿霧葡萄的工藝，但都是霧中看花，沒能成功，這不僅僅是它們無法創(chuàng)造阿爾卑斯山多霧的小氣候，而且也不具備霧葡萄生長的特殊土壤。

看完上述的介紹相信大家都對內(nèi)比奧羅酒有所了解了，而由于內(nèi)比奧羅酒的的產(chǎn)區(qū)非常狹小，而需求量又非常之多，因此有許多國家都想要嘗試種霧葡萄，但又因為缺少氣候條件而導(dǎo)致內(nèi)比奧羅酒缺少了它特有的芳香?？吹竭@里，你是否想要嘗一口正中霧葡萄酒呢？

來源：葡萄酒網(wǎng)

    該二維碼7天內(nèi)（02-18 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。