300年前，Saivte修道院的院長是一位叫Roseline的“圣女”。Roseline出身于一個赫赫有名的侯爵家庭，但她卻交了一大批窮人朋友。為了讓這些窮人有飯吃，她每天都將家里的食物拿出去送給他們吃。 Roseline去世后，為了感謝她的恩惠，Saivte修道院的修女們將她的遺體擺進水晶罩并安放在修道院的圣經(jīng)臺上，以供人們永遠瞻仰。修女們還專門用一種叫堤布宏的葡萄釀制了一款紅酒，以便讓后人也來紀念Roseline。 法國的修道院酒莊是由當年的修道士創(chuàng)建。在法國普羅旺斯，有修道院的地方就有葡萄園，而有葡萄園的地方，一定能找到修道院或修道院的遺址。這一獨特的人文現(xiàn)象的形成，要歸功于一位名叫伯奴瓦的傳教士。 當年，伯奴瓦是查理曼大帝的賞識。當查理曼的大軍打到法國南部疆域時，查理曼就將普羅旺斯的一大片土地封給了伯奴瓦。解甲歸田的伯奴瓦始終不忘自己是虔誠的教徒，就在這片土地上建起了自己的修道院。 修道院經(jīng)常會有一些顯貴的客人過往，如果他們對修道院提供的葡萄酒滿意的話，該修道院就會被授予特權(quán)，比如可免除捐稅。于是全國各地的普羅旺斯籍的修道士們，得知伯奴瓦在家鄉(xiāng)建了修道院，都紛紛帶著他們學到的葡萄種植技術回到了普羅旺斯。 這些修道士們不僅僅將葡萄種植在伯奴瓦的修道院邊上，還自己興建了修道院。短短的幾年時間，修道士們就建起了15座帶有葡萄園的修道院。在英法百年戰(zhàn)爭后期，普羅旺斯的修道院酒莊開始整個法蘭西，全國各地成千上萬個修道院變成了葡萄酒莊。所以喝法國紅酒，體味到的是一種與天國執(zhí)手相連的感覺 。

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