澳洲穗樂仙產(chǎn)量豐富，并已衍生出兩種迥異的風格。陽光普照的地區(qū)，如南澳的芭羅莎谷（BarossaValley）和麥拿侖谷（MaclarenVale）釀造的穗樂仙，有豐富活躍的成熟李子濃香，同時綜合了紫羅蘭、胡椒及丁香花的芳香。有代表性的是1999年嘉德酒莊（CockatooRidge）釀造的穗樂仙：口感有豐富層次，酒精度適中，單寧柔和，是獨特的澳洲風格。 較寒冷地區(qū)如西澳洲（WesternAustralia）及南維多利亞（SouthofVictoria）所產(chǎn)的穗樂仙：風格高雅，酒精度較低，有黑白胡椒芳香，類似法國隆河丘（RhoneValley）的酒。 作為澳大利亞早成名的佳釀名地麗柏酒莊，2001年釀造了一款經(jīng)典的混合酒：50%莫華茲（Mourvedre）、27%赤霞珠、23%穗樂仙。她富有漿果和迷人的橡木清香，口感飽滿，酸度適中，單寧極為平衡。是有代表性的南澳洲紅酒風格，在澳洲葡萄酒中，宛如一顆亮麗的藍寶石，閃耀奪目。

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