在描述“太原府王國(guó)”時(shí)則這樣記載，“太原府園的都城，其名也叫太原府，那里有好多葡萄園，制造很多的酒，這里是契丹省產(chǎn)酒的地方，酒是從這地方販運(yùn)到全省各地。”元朝立國(guó)雖然只有九十余年，卻是我國(guó)古代社會(huì)葡萄酒業(yè)和葡萄酒文化的鼎盛時(shí)期。 元朝的統(tǒng)治者十分喜愛(ài)馬奶酒和葡萄酒。據(jù)《元史·卷七十四》記載，元世祖忽必烈至元年間，祭宗廟時(shí)，所用的牲齊庶品中，酒采用“乳、葡萄酒，以國(guó)禮割奠，皆列室用之”?！叭椤奔瘩R奶酒。這無(wú)疑提高了馬奶酒和葡萄酒的地位。至元二十八年五月(1291年)，元世祖在“宮城中建葡萄酒室”(《故宮遺跡》)，格外促進(jìn)了葡萄酒業(yè)的發(fā)展。在當(dāng)時(shí)元大都宮城制高點(diǎn)的萬(wàn)歲山廣寒殿內(nèi)，還放著一口可‘貯酒三十余石”的黑玉酒缸，名為瀆山大玉?！?。此缸至今尚存于北海團(tuán)城，是元朝帝后嗜飲葡萄酒、馬奶酒的歷史見(jiàn)證。 考慮到糧食短缺等原因，元世祖十分重視農(nóng)桑，要求朝庭專管農(nóng)桑、水利的部門“司農(nóng)司”編纂農(nóng)桑方面的書(shū)籍，用于指導(dǎo)地方官員和百姓發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。至元十年(1273年)，《農(nóng)桑輯要》刻頒，全書(shū)共有六萬(wàn)五千多字，分作七卷。主要內(nèi)容為典訓(xùn)、耕墾、播種、栽桑、養(yǎng)蠶、瓜菜、果實(shí)、竹木、藥草、畜、禽魚(yú)、蜜蜂等。該書(shū)是現(xiàn)存早的官修農(nóng)書(shū)，被頒發(fā)到各級(jí)勸農(nóng)官，以指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 書(shū)中對(duì)“蒲萄”是這樣寫的：蒲萄：蔓延，性緣不能自舉，作架以承之。葉密陰厚，可以避熱(十月中，去根一步許，掘作坑收卷蒲萄悉埋之。近枝莖薄實(shí)黍穰彌佳，無(wú)穰，直安土亦得。不宜濕，濕則冰凍。二月中還出，舒而上架。性不耐寒，不埋則死。其歲久根莖粗大者，宜遠(yuǎn)根作坑，勿令莖折。其坑外處，亦掘土并穰培覆之)。 《博聞錄》：“蒲萄，宜載棗樹(shù)邊。春間，鉆棗樹(shù)作一竅，引蒲萄技從竅中過(guò)。蒲萄枝長(zhǎng)，塞滿竅子；去蒲萄根，托棗根以生。其肉實(shí)如棗。北地皆如此種?！? 可見(jiàn)，在元朝葡萄栽培不僅政府重視，確也達(dá)到了相當(dāng)?shù)脑耘嗨健Ｔ诟呓y(tǒng)治者的重視下，元朝的一些重要官員也身體力行，發(fā)展農(nóng)業(yè)。史稱“連領(lǐng)六郡，五為監(jiān)一為守”，政績(jī)顯赫，聲震朝野的魯明善就在安豐路(今安徽壽縣)任職時(shí)撰寫了《農(nóng)桑衣食撮要》。該書(shū)以月令體形式，以農(nóng)桑為主，還包括林、牧、副、漁各業(yè)，凡氣象、水利、畜牧、園藝、農(nóng)產(chǎn)品加工等各種農(nóng)事項(xiàng)目，以及衣、食、住等方面應(yīng)有盡有，當(dāng)時(shí)被稱為“好的農(nóng)家月令書(shū)之一”。

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