雄獅莊園位于圣祖利安產(chǎn)區(qū)的北端，毗鄰吉倫河，從龍船莊園延伸到拉圖莊園。果實由人手進(jìn)行采收，之后送到酒窖，在那里果粒進(jìn)行去梗，之后在控溫條件下進(jìn)行發(fā)酵，主酒窖中就擺放了各種的木制大桶、而臨近的較小的發(fā)酵室中則設(shè)有水泥發(fā)酵池和新近增添的不銹鋼大桶。 發(fā)酵的果汁要被抽出來然后噴淋浸沒酒帽，同時期間還有一個持續(xù)兩到三星期的浸泡過程。 葡萄品種包括65％赤霞珠，19％梅樂，13％品麗珠，3％比特福多。發(fā)酵過程結(jié)束后，葡萄酒就會被倒進(jìn)橡木桶中，根據(jù)年份的不同，正牌酒雄獅莊園新橡木桶的更新比例為50％-100％不等。葡萄酒在灌瓶前要進(jìn)行澄清。年產(chǎn)量：每年大約20000箱。

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