從1949年到改革開放這段時期，市場上也有葡萄酒出售，但基本都不是正宗的葡萄酒，而是魚目混珠的摻了糖的半汁葡萄酒。這樣的局面怎能延續(xù)不變呢？在中國，只要掀起一個熱潮，那必定是大家一哄而上。有時候，媒體甚至是打頭陣的。媒體為葡萄酒造勢，功不可沒，但是，若希望每篇文字和影視的報道都準確無誤，那也不現(xiàn)實。在不少情況下，媒體對葡萄酒的報道不分優(yōu)劣對錯，簡單片面。依愚見，大的問題就是把葡萄酒神化了，換言之，編織了有關(guān)葡萄酒的一些神話。神化也好，神話也罷，反正是以虛代實了。 在東亞，先是日本，接著是韓國，后是上世紀80年代的中國，葡萄酒普及起來，其原始的推力是把它宣傳為保健品，強調(diào)它對健康的益處甚多。此說當然不是謊言，但缺乏分析。 法國的大科學家巴斯德曾說：“一瓶葡萄酒所包含的哲學比所有的書籍都多。只要有節(jié)制的飲用，葡萄酒可以當之無愧地被認為是健康和衛(wèi)生的飲料?！痹谶@里，我們首先要看到，他是在講他的感受，而不是下個科學定理。其次，很關(guān)鍵的一點，他告誡要“有節(jié)制的飲用”。媒體的報道往往“攻”其一點，不及其余，只談保健功能，而把“節(jié)制”拋之九霄云外了！其實，巴斯德這話的本身，也是不準確的。對于兒童、對于身患肝病、腸胃虛弱、有酒精過敏體質(zhì)的人，必須將葡萄酒拒之門外，連節(jié)制都不必思考。 宣傳葡萄酒對于心血管保健的功能，沒有比“法國悖論”(Frenchpara-dox)的描述更能動人心弦的了。悖論者，不合情理之謂也。法國人愛美食，肉、黃油、奶酪等肥膩食品消費量頗大，但經(jīng)對比調(diào)查，法國在歐洲各國中，心血管的發(fā)病率反而是較低的。為什么會出現(xiàn)這種反常呢？哦，原來他們大吃的時候，也大喝呀！喝什么？葡萄酒！于是，葡萄酒被視為預(yù)防心血管病的靈丹。這是真的嗎？部分是真的。請看以下的連環(huán)畫面吧：開始，說預(yù)防心血管疾病，紅葡萄酒有作用，白葡萄酒沒有。德國主要出白葡萄酒，也組織了調(diào)查，結(jié)果當然是白葡萄酒也有同樣的保健功能，再后來，竟然是法國人，而不是德國人，出來宣布，啤酒的保健功能優(yōu)于葡萄酒。再后來，某些科研人員干脆一竿子到底：對心血管有益的根本成分是酒精！有益的關(guān)鍵是 “適量”二字！

    該二維碼7天內(nèi)（03-06 前）有效，重新進入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。