富爾民特，大家有了解過嗎？也許所有葡萄酒愛好者都不熟悉這種葡萄品種，但如果你談匈牙利的阿蘇貴腐甜酒，你一定要談論這種葡萄品種。是的，富爾民特是制作阿蘇貴腐甜酒的主要品種。那么，富爾民特葡萄酒怎么樣，富爾民特葡萄酒好喝嗎？

富爾民特是什么

在匈牙利的托卡伊地區(qū)，富爾民特是當地的主要品種，種植面積約達一萬公頃，專門用于釀造甜型的貴腐葡萄酒。作為釀造匈牙利王者酒的白葡萄品種，富爾民特在當地具有釀造貴腐甜酒的優(yōu)勢。這種品種的果串較長，果皮較薄，能被貴腐菌全面侵染。再加上品種本身有著較高的酸度和奔放的香氣，富爾民特釀造出來的貴腐葡萄酒具有馥郁的氣息和豐盈的酒體，而且陳年潛力，并在陳放后發(fā)展出更佳復雜的風味。

富爾民特葡萄酒怎么樣，好喝嗎

匈牙利的一家酒莊已經在使用富爾民特釀造干型的白葡萄酒，并向美國市場兜售。這家公司稱，富爾民特白葡萄酒可以被稱為“有態(tài)度的白詩南”。這種有態(tài)度的“白詩南”顏色變化多端，從稻草黃色到較淺的琥珀色都有，并且散發(fā)菠蘿、檸檬花、橘子皮、成熟的李子、白桃、黃桃和杏子的香氣。有趣的是，如果在發(fā)酵的過程種摻雜有少量的貴腐菌的話，釀造出的干型白葡萄酒或許還有帶有蜂蜜和茉莉的香氣。

富爾民特干白葡萄酒質地濃郁，可以與各種風味相平衡，這使得這款酒具有獨特的風格。這種風味顯然會受到市場的歡迎，因為這種有味道的白葡萄酒可以稱得上是搭配佐餐酒的多才多藝的人。品嘗海鮮、貝類、壽司、川菜、檸檬雞和各種蔬菜時，富爾民特白葡萄酒會使配料的味道更加突出。

來源：葡萄酒網

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