好酒都用其產(chǎn)地來命名。愛飲葡萄酒的人士，沒有誰不知道波爾多(Bordeaux)和布根地(Burgundy)的。這是法國兩個產(chǎn)酒區(qū)的地名，堪稱全球佳釀酒區(qū)，也是葡萄酒酒質(zhì)的標(biāo)志。基本上，法國葡萄酒分成四種等級，好的酒在招標(biāo)紙上標(biāo)有A·O·C，即使不知道酒質(zhì)如何，這個字樣已經(jīng)保證它是好的產(chǎn)地及真實的原料。 級，法定產(chǎn)區(qū)酒， Appellationed Origine Controlee(A·O·C)。在酒的商標(biāo)上，只要是AOC級的法定產(chǎn)區(qū)酒，在Appellation和Controlee之間必有一個地名。 第二級，優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒， Vins Delimites de Qualite Sup erricure(V·D·Q·S)。 第三級，地區(qū)餐酒， Vins de Pays(V·P)。這是限定在法國境內(nèi)產(chǎn)地釀制的酒，不用標(biāo)明葡萄種類或收成年份。 第四級，日常餐酒， Vins de Table(V·T)。不用標(biāo)明產(chǎn)地，葡萄種類和年份。 第三級的V·P，在法國人心中并非佳釀，不過，其品質(zhì)還優(yōu)良，味道還醇美。 第四級的V·T是普及品，幾個法郎一瓶，法國人只有在日常生活中極隨意的場合飲用。

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