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選對(duì)香檳酒,要從讀懂酒標(biāo)開始
2022-07-25 (來(lái)源: 糖酒網(wǎng))
與風(fēng)情萬(wàn)種的其他葡萄酒標(biāo)簽不同,法國(guó)香檳酒標(biāo)簽采取了極簡(jiǎn)設(shè)計(jì)。主標(biāo)簽上是基本也是主要的辨識(shí)信息,復(fù)雜一些的,也只會(huì)增加酒莊的徽章或標(biāo)志而已,因此還是很容易讀懂的。 通常,酒標(biāo)上一定會(huì)注明“CHAMPAGNE”,即香檳。按照規(guī)定,只有在法國(guó)香檳地區(qū)釀造的起泡葡萄酒,才有資格寫上“CHAMPAGNE”,而其他國(guó)家或地區(qū)出產(chǎn)的起泡酒是不允許使用“CHAMPAGNE”這一名稱的。 除此,還必須標(biāo)注品牌名稱,這是鑒別香檳酒品質(zhì)的一個(gè)重要參數(shù),一般是以酒莊創(chuàng)始人的姓名命名或現(xiàn)在的釀酒人的姓名命名。 另外,香檳酒的酒精含量、生產(chǎn)者或商標(biāo)所有者的編碼、酒莊所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)名、香檳酒的類型、容量、年份等也必須寫清。 需要說(shuō)明的是,香檳酒一般是不標(biāo)注年份的,因?yàn)闊o(wú)年份香檳是使用多年酒混釀而成的,而標(biāo)有年份的香檳酒,一般而言都是葡萄的豐產(chǎn)年,質(zhì)量特別好的才會(huì)加注年份,如vendange 1996、Grande Année1990、millésimé 1995等。

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