山葡萄在葡萄屬分類中屬于東亞種群，主要分布在東北、華北地區(qū)，東北長白山區(qū)域的野生山葡萄用于釀酒起始于1936年，距今已有70多年歷史。 長白山區(qū)的地理緯度、積溫、降水量、土壤和光照等條件，都為山葡萄生長創(chuàng)造了一個氣候適宜、光照充足、晝夜溫差大的良好環(huán)境，特別是長白山區(qū)暗棕色森林土壤，富有的腐植礦物質(zhì)，使山葡萄具有高含量的特種營養(yǎng)成分。 我國對野生山葡萄良種選育研究從1956年開始，至今為止已取得很大成績，選育出左山一、雙慶、雙優(yōu)等優(yōu)良品種。 在特定的自然條件下生長的多種葡萄品種，釀制的葡萄酒也是風(fēng)味獨特，長白山區(qū)的山葡萄因其獨特的生態(tài)條件，所釀出的葡萄酒也是獨具一格。

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