元朝立國雖然只有90余年，卻是我國古代社會葡萄酒業(yè)和葡萄酒文化的鼎盛時期。元朝統(tǒng)治者對葡萄酒非常喜愛，規(guī)定祭祀太廟必須用葡萄酒，并且還在山西太原、江蘇南京開辟葡萄園，公元1291年(至元28年)元世祖更是在宮中建造葡萄酒室。 元朝的《農(nóng)桑輯要》中，有指導地方官員和百姓發(fā)展葡萄生產(chǎn)的記載，已經(jīng)達到了相當高的栽培水平，并且當時已經(jīng)有大量的葡萄酒產(chǎn)品在市場上銷售。 　　意大利人馬可·波羅在元朝政府供職17年，他所編著的《馬可·波羅游記》中記載：“在山西太原府，那里有許多葡萄園，釀造很多的葡萄酒，販運到各地去銷售?！彼裕轿髂抢镌缇土鱾饕皇走@樣的詩：“自言我晉人，種此如種玉，釀之成美酒，令人飲不足?！笨磥恚?shù)氐陌傩赵缫寻逊N植葡萄、釀造葡萄酒，看成是一件很自豪的事情。

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