南澳是澳洲大的四個葡萄酒生產(chǎn)省份之一。南澳是其中的翹楚，產(chǎn)全澳洲超過一半的葡萄酒。澳洲、昂貴的葡萄酒幾乎都產(chǎn)在這里。 在南澳，巴羅莎產(chǎn)區(qū)又是其中的經(jīng)典，巴羅莎谷作為世界公認(rèn)的經(jīng)典葡萄種植區(qū)域，這里也被行內(nèi)人稱作“偉大的西拉之家”。 澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)地規(guī)定與美國類似，只規(guī)定了葡萄酒產(chǎn)地的地理位置，而沒有像舊世界國家那樣，對于原產(chǎn)地名號制度有很多的規(guī)定。澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)有類似美國A制度的產(chǎn)區(qū)地理標(biāo)識，在酒標(biāo)上標(biāo)注了葡萄酒產(chǎn)區(qū)(必須是澳大利亞產(chǎn)區(qū)地理表示規(guī)定的)，那么釀造這種酒的葡萄要有85%來自該產(chǎn)區(qū)。 當(dāng)你看到澳洲酒寫著South Eastern Australia，則表明該酒的葡萄來自澳大利亞東南區(qū)，此酒價格不會太貴。如果標(biāo)明地區(qū)或子產(chǎn)區(qū)，則表明此酒的葡萄來自以上所述子產(chǎn)區(qū)，酒品有質(zhì)量保證，比如pendfolds RWT系列就是來自Barossa Valley。 除了西拉，科林福德酒莊也有其他一系列的酒，如若偏好喜歡白葡萄酒的話，大可以品嘗一下凱富威志的典藏級別的霞多麗干白。這款霞多麗綻放著檸檬柑橘類的芳香。橡木桶與酒充分接觸，使得這款酒擁有了復(fù)雜的香味。前段口感迸發(fā)著檸檬和白石水果的味道，中段則呈現(xiàn)出蘋果蛋奶的綿密口感，品酒全程都蘊含了礦物質(zhì)和檸檬的清香。

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