炎炎夏日，獨(dú)自休閑或與好友共享美好時(shí)光時(shí)，來(lái)上一杯冰鎮(zhèn)白葡萄酒，輕飲一口，讓清涼和活躍的酸味充滿口中，不僅可以疲勞，還會(huì)讓您胃口大開(kāi)。 隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒消費(fèi)趨于理性，對(duì)葡萄酒知識(shí)的了解更加深入，白葡萄酒大受消費(fèi)者追捧，夏季選擇白葡萄酒也逐漸成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的流行趨勢(shì)。其實(shí)，夏天飲食就應(yīng)該以清淡為主，品酒也是一樣，夏天不適宜飲用口味濃厚的紅葡萄酒，對(duì)于體質(zhì)熱和敏感的人而言，夏日飲用紅酒比較容易上火。選擇口感清爽自然的干白葡萄酒，冰鎮(zhèn)后飲用風(fēng)味更加突出，清涼、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的之選。 據(jù)德國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)飲些葡萄酒可以降低發(fā)生及循環(huán)系統(tǒng)疾病的危險(xiǎn)，而白葡萄酒在這方面的保健功能比紅葡萄酒更強(qiáng)。白葡萄酒的保健功能是酒精與白葡萄酒中所含的聚苯酚共同起作用的結(jié)果。行業(yè)人士形容說(shuō)，“常飲干白，抗衰”。 通過(guò)近中國(guó)沿海城市葡萄酒的銷售情況來(lái)看，白葡萄酒開(kāi)始占據(jù)一定份額，這在幾年前是不能想象的事情。中國(guó)人在喝過(guò)很多紅葡萄酒之后，開(kāi)始將注意力更多轉(zhuǎn)向白葡萄酒，也是消費(fèi)的必然趨勢(shì)。

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